Name: Christmas Dinner Menu
Cuisine: Fusion
Ingredients: Tomato and Burrata Composition; Celeriac Cream with Cod and Vanilla; Venison Stew with Mushrooms and Polenta Gâteau; Panna Cotta with White Chocolate and Raspberries

The Netherlands

Utrecht

Amersfoort

A personalized wine pairing will give your tasting buds an even better experience!

wine pairing

Angelo heeft ons familieweekend nog specialer gemaakt door een heerlijk italiaans diner voor ons te koken in ons vakantiehuis. Vooraf geeft hij suggesties voor de gangen en in goed overleg hebben we een menu samengesteld. Hij kwam op tijd, was attent en gezellig. De timing was perfect, het eten verrukkelijk en de keuken werd weer brandschoon achtergelaten. Tot de volgende keer Angelo!

Angelo heeft ons familieweekend nog specialer gema

Beste Angelo, wat heb je een bijzondere verjaardag voor ons zoon getoverd! De communicatie voorafgaand was al prettig: snel, ongecompliceerd met heldere afspraken. De middag zelf was dan een groot feest. Je wist de aandacht van 10 kids te trekken met je vrolijke, enthousiaste manier van uitleggen en koken zo dat tien kleine chefs met veel lol hun eigen avondeten hebben bereid. Na twee uur in de keuken was het smullen van de lekkerste pasta! En het beste: bij je vertrek liet je niet alleen een blij feestgezelschap achter maar ook een super schone keuken  Erg bedankt, we hebben genoten.

De communicatie voorafgaand was al prettig: snel, ongecompliceerd met heldere afspraken.

wij hebben heerlijk gegeten en genoten van jouw entertainment. Graag tot een volgende keer. Ciao

We hebben heerlijk gegeten

Geweldige avond gehad met Angelo echt een gastheer die een geweldige avond voor zijn gasten maakt! Heerlijk eten en een gezellige sfeer!

Thanks Angelo!

Wij hebben met kerst een chef van Chef Maison ingehuurd. We hebben heerlijk gegeten, de keuken werd keurig achtergelaten en we hebben door de vrolijke en enthousiaste chef een onbezorgde Kerst gehad dit jaar. Een echte aanrader!

Bellissimo Angelo!

<div>My name is Angelo Gheza, and I am from Verbania, a beautiful place on Lake Maggiore in Italy. Since childhood I have been fascinated by cooking and food. When I was six years old, I was already helping my mother to peel the potatoes for the 'gnocchi'. Then - driven by my passion and ambition and inspired by Italian regional cuisine - I refined the cooking techniques and my craftsmanship and developed myself as an all-round cook. Cooking is an interplay of affinities; the sounds of the ingredients jumping into the pan, the smells, the presentation of a dish, the white plate that gets structure and color in a few seconds; the enjoyment of good food and being together at the table... Cooking and organizing I consider a challenge that with simplicity leads to a delicious result, provided it is prepared with attention, passion, love and a pinch of salt. I am available as a caterer for parties &amp; events, but also as a culinary entertainer (with Italian verve), as a demonstration cook for retail and promotional campaigns, as a facilitator of cooking workshops and live cooking events, as a recipe developer and as a freelance cook. I work for companies and for individuals. My aim is to contribute to innovation and to present the real Italian gastronomic quality to my guests.<br></div><div><br></div>

A delightful starter featuring fresh fish or scallops, paired with Antiboise sauce or Parma ham and clarified butter.

Fresh Fish or Scallops with Antiboise or Parma Ham

Rich mushroom risotto followed by a hearty wild stew with a vegetable gateau.

Mushroom Risotto and Wild Stew

A creamy panna cotta topped with white chocolate and fresh raspberries, served with artisanal friandises.

Panna Cotta with White Chocolate and Raspberry

Indulge in a refined selection of dishes featuring fresh seafood, rich risotto, and a decadent dessert, complemented by artisanal bread and handmade treats.

French

Fusion

modern

private chef

catering

Elegant Dinner Menu with Artisan Touch

Burrata served with an olive crumble, extra virgin olive oil, and bruschetta.

Burrata with Olive Crumble

Saffron Risotto

Tender tournedos with a light black garlic-infused jus.

Tournedos with Black Garlic Jus

Silky panna cotta topped with white chocolate and fresh raspberries.

A selection of treats to complement your coffee, plus artisanal bread.

Coffee Accompaniments

A lovingly crafted menu for Valentine's Day featuring a blend of refined flavors and elegant presentations.

italian

Valentine's Day Gourmet Menu

A festive amuse of fresh and preserved tomatoes with pesto and creamy burrata.

Tomato and Burrata Composition

A smooth celeriac cream paired with tender cod and a hint of vanilla.

Celeriac Cream with Cod and Vanilla

Slow-cooked venison stew with fresh and dried porcini mushrooms, served with a polenta gâteau.

Venison Stew with Mushrooms and Polenta Gâteau

A delicate panna cotta made with white chocolate, complemented by fresh raspberries.

Panna Cotta with White Chocolate and Raspberries

Celebrate Christmas with a delightful 4-course dinner featuring a tomato and burrata amuse, creamy celeriac and cod entree, venison stew with mushrooms, and a panna cotta dessert with white chocolate and raspberries.