Chef Gaby Maria's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Cuatro tiempos: Sabores de invierno
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Tiempos · Sabores de Invierno es una propuesta gastronómica inspirada en la tradición mediterránea, donde los productos de temporada y las elaboraciones caseras se combinan con técnicas actuales y una presentación cuidada.
El menú reúne ingredientes como el puerro, la patata, los frutos secos y las carnes de cocción lenta, protagonistas de una gastronomía invernal que aprovecha al máximo el sabor de cada producto.
La experiencia comienza con unas croquetas cremosas de jamón ibérico, continúa con una delicada crema de puerro y patata y tiene como plato principal una carrillera de ternera cocinada lentamente al vino tinto, acompañada de puré de patata y zanahorias glaseadas.
Para terminar, un coulant de chocolate negro con interior fundente y helado de vainilla aporta el contraste dulce perfecto.
Cuatro elaboraciones pensadas para disfrutar de la buena cocina, descubrir sabores familiares desde otra perspectiva y convertir cualquier comida en una ocasión especial.- Croquetas- Crema de puerro y patata- Carrillera de ternera al vino tinto- Coulant de chocolate negro