Chef Peter Bertrams's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Internationaal 5 gangen menu
modern
Dit Internationale seizoenmenu is een 5-gangen-verrassingsmenu. Het mooiste uit het seizoen in een gebalanceerd menu waar zowel vlees-, vis-, als vegetarische gerechtjes een plekje hebben. 5 mooie porties die samen een volwaardige maaltijd vormen. Met dit menu bent u ongeveer 2,5 a 3 uur aan het tafelen. Uiteraard houden wij rekening met allergieën en dieetwensen. In één zin te omschrijven als ‘Internationale fine dining in een ongedwongen sfeer’.- Gebrande forel- Tartaar van Rode Biet- Coquille Saint-Jacques- Runderbavette- Limoentaartje
The Last Supper
Het beste van het beste. Niet voor niets noemen wij dit menu ‘The Last Supper’. Als ons laatste uur geslagen zou hebben, dan zouden wij dit menu nog één keer willen eten. Fine dining op zijn best, zonder opsmuk maar verfijnde en gebalanceerde gerechtjes. Heeft u specifieke wensen, laat het dan zeker even weten, binnen dit 6-gangenmenu is daar vast een mooie invulling aan te geven.- Amuse- Tartaar van Rode Biet- Rouleau van Kwartel- Tarbot met Citrus Orzo- Coquille Saint-Jacques- Hertenrug- Wildpluk dessert
The Vega(n) Chef
modern
Dit Internationale seizoenmenu is een 5-gangen-verrassingsmenu. Het mooiste uit het seizoen in een volledig Vega(n) en gebalanceerd menu. 5 mooie porties die samen een volwaardige maaltijd vormen. Met dit menu bent u ongeveer 2,5 a 3 uur aan het tafelen. Uiteraard houden wij rekening met allergieën en overige dieetwensen.- Tartaar van Rode Biet- Millefeuille van Peen- Vegan Steak- Bereidingen van Knolselderij- Selectie van vega(n) Friandises