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Chef Maxime Huillo

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Élégance Végétarienne Italienne

Une célébration des saveurs végétariennes vibrantes d'Italie, alliant tradition et modernité.

Indication of Chef Maxime Huillo's skills and specialties

Une célébration des saveurs végétariennes vibrantes d'Italie, alliant tradition et modernité.

Salade de Pois et Stracciatella

Un mélange vibrant de pois, pistaches, olives, stracciatella et courgettes.

Radicchio et Fromage Bleu

Une combinaison audacieuse de radicchio, fromage bleu crémeux et poire fraîche.

Pâtes Maison au Pesto de Menthe

Pâtes maison fraîches avec pesto à la menthe et compotée de tomates cerises.

Tiramisu Traditionnel

Tiramisu classique italien avec des couches de mascarpone et de biscuits imbibés d'espresso.

Book this menu

Chef Maxime Huillo offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.

Mealbox

Available as luxurious mealbox for delivery. You just need an oven.

Cooking Workshop

Courses are available as cooking workshop. Learn from the best

Private dining

Chef Maxime Huillo can cook this menu on location for you and your guests

About Chef Maxime Huillo

La cuisine est mon langage, où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur crée un lien.

Other menus by Chef Maxime Huillo

These menus are also offered by Chef Maxime Huillo. They can be adjusted to your taste and dietary preferences. Convinced by these example menus and looking for a private chef for a special event? Book Chef Maxime Huillo

Menu Dégustation French Vibes

Plongez dans l'essence de l'art culinaire français avec un menu aux saveurs riches, techniques élégantes et une sélection adaptée à vos goûts.- Entrée Œufs Mimosas- Entrée Crème de Saumon et Croquant de Riz- Entrée Huître Fraîche- Entrée Tartare de Bœuf- Entrée Tartare de Dorade- Entrée Saumon Lentement Cuit- Saucisse et Purée Robuchon- Plat Principal Bœuf Bourguignon- Plat Principal Bar- Dessert Crumble au Sarrasin- Comté et Confiture Maison

Délice Fusion Méditerranéenne

Un menu fusion inspiré de la Méditerranée, mêlant saveurs et textures variées pour une expérience culinaire inoubliable.- Brochettes de Pleurotes Grillées avec Toum- Sucrine Grillée avec Nori et Tahini- Croquetas de Moules avec Mayonnaise aux Huîtres- Toast aux Crevettes et Mayo Épicée- Cabillaud avec Fenouil et Beurre Blanc- Bœuf Bourguignon avec Légumes- Canard Lentement Cuit avec Jus Réduit- Pommes de Terre Rôties avec Endives Miso-Orange- Comté avec Confiture Maison- Fontainebleau avec Fruits de Saison

Délices Coréens et Asiatiques

Une découverte des saveurs vibrantes coréennes et asiatiques, des entrées délicates aux plats créatifs, suivis d'une touche sucrée.- Entrée Bouillon Dashi- Entrée Tataki de Saumon- Kimbap avec Accompagnements- Plat Principal Risotto au Kimchi- Plat Principal Bibimbap- Dessert Gâteau de Patate Douce

Expérience Fusion Française

Un menu fusion raffiné mêlant la tradition française et des touches innovantes, offrant un voyage gastronomique unique.- Œufs Démon Starter- Croquetas de Moules avec Mayonnaise d'Huître- Tartare de Bœuf avec Palourdes et Câpres Frites- Pois, Pistaches, Olives, Stracciatella, Courgette- Bœuf Bourguignon avec Légumes Texturés- Chou-Fleur Braisé au Lait d'Amande et Sauce Vierge aux Raisins Blancs- Risotto au Kimchi avec Fromage Brie et Guanciale- Saucisse avec Purée de Pommes de Terre Robuchon, Cornichons à la Moutarde et Fenouil Rôti- Comté avec Confiture Maison- Tarte au Citron avec Biscuit Speculoos et Meringue Italienne
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