Chef Álvaro Aguilar Martín
(Profil ansehen)
Haru: Japanese Flavors Journey
A 10-course menu celebrating Japanese tradition, balancing umami purity and earthy warmth.
Hinweis auf Chef Álvaro Aguilar Martíns Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareA 10-course menu celebrating Japanese tradition, balancing umami purity and earthy warmth.
Miso and Shiitake Soup
Classic miso soup with shiitake mushrooms for a delicate umami start.
Spicy Prawn Tempura
Crispy prawn tempura with a touch of spice.
Unagi Donburi
Grilled eel served over seasoned rice.
Mackerel Sashimi with Lime and Ginger
Fresh mackerel sashimi, enhanced with lime and ginger aromas.
Akami Tuna Nigiri
Lean tuna nigiri, pure and delicate.
Sea Bass Nigiri
Elegant sea bass nigiri, fresh and subtle.
Flambéed Salmon Nigiri with Citrus
Salmon nigiri, lightly flambéed and finished with citrus.
Flambéed Salmon Uramaki
Inside-out roll with flambéed salmon for a smoky flavor.
Iberian Pork with Ponzu and Sesame
Tender Iberian pork glazed with ponzu and sesame.
Matcha and Orange Tiramisu
A Japanese twist on tiramisu with matcha and orange.
Dieses Menü buchen
Chef Álvaro Aguilar Martín bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.
Über Chef Álvaro Aguilar Martín
Since the beginning of my career, I have managed high-end sushi bars in Madrid
Weitere Menüs von Chef Álvaro Aguilar Martín
Diese Menüs werden ebenfalls von Chef Álvaro Aguilar Martín angeboten. Sie können an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsvorlieben angepasst werden. Überzeugt von diesen Beispielmenüs und auf der Suche nach einem Privatkoch für einen besonderen Anlass? Buchen Sie Chef Álvaro Aguilar Martín