Die Menüs von Chef Nelson Neveu sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Menu d'Italie
Italienisch
Entrée : Mousse légère de parmesan affiné 24 mois
1er plat : Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel
Plat : Filet de veau rôti, risotto crémeux et légumes de saison glacés
Dessert : Soupe de fraises au balsamique réduit- Gougère farcie à la crème mascarpone et saumon fumé- Verrine citronnée avocat et thon- Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel- Moelleux au chocolat et crème anglaise
Autour des plaisirs de Bourgogne
Fusion
Menu typique de Bourgogne- Gougère au comté- Les croustilles d'escargots de Bourgogne- Le Gaspacho d'antan- Gougère farcie au saumon fumé, crème mascarpone à la ciboulette- Le bœuf bourguignon mijoter au petits légumes- Filet de la mer, risotto crémeux et sauce citronné- La poire pochée au vin rouge- Tarte aux fruits maison- Salade de fruits frais- Gâteau maison au miel de Bourgogne- Pomme de terre grenaille rôties aux herbes fraîches- Petit légumes glacés- L'écraser de pomme de terre à l'huile d'olive