Chef Nelson Neveu
(View profile)
Menu d'Italie
Entrée : Mousse légère de parmesan affiné 24 mois 1er plat : Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel Plat : Filet de veau rôti, risotto crémeux et légumes de saison glacés Dessert : Soupe de fraises au balsamique réduit
Indication of Chef Nelson Neveu's skills and specialties
ShareEntrée : Mousse légère de parmesan affiné 24 mois 1er plat : Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel Plat : Filet de veau rôti, risotto crémeux et légumes de saison glacés Dessert : Soupe de fraises au balsamique réduit
Gougère farcie à la crème mascarpone et saumon fumé
Verrine citronnée avocat et thon
Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel
Moelleux au chocolat et crème anglaise
Book this menu
Chef Nelson Neveu offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.
About Chef Nelson Neveu
Creative, detail-oriented, and demanding in terms of quality, I offer refined cuisine.