Chef Nelson Neveu
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Menu d'Italie
Entrée : Mousse légère de parmesan affiné 24 mois 1er plat : Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel Plat : Filet de veau rôti, risotto crémeux et légumes de saison glacés Dessert : Soupe de fraises au balsamique réduit
Hinweis auf Chef Nelson Neveus Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareEntrée : Mousse légère de parmesan affiné 24 mois 1er plat : Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel Plat : Filet de veau rôti, risotto crémeux et légumes de saison glacés Dessert : Soupe de fraises au balsamique réduit
Gougère farcie à la crème mascarpone et saumon fumé
Verrine citronnée avocat et thon
Carpaccio de la mer, agrumes, huile d'olive vierge et fleur de sel
Moelleux au chocolat et crème anglaise
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Über Chef Nelson Neveu
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