Die Menüs von Chef Renzo Caligari sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Wine Bar Table
Italienisch
Table of pintxos and tapas to share without ceremony, the way a wine bar in José Ignacio does it. Made for birthdays, get-togethers and larger groups- Sourdough Bread- Grilled Cheese- Empanadas- Gildas- Ribeye- Serrano Ham Croquetas- Flan with Dulce de Leche- Spanish Potato Tortilla- Stuffed Piquillo Peppers- Sourdough Focaccia- Garlic Prawns- Vitello Tonnato- Tomato Salad- Paccheri with Burrata- Lamb Chops- Dulce de Leche Crème Brûlée- Tiramisù
Mesa Caligari
Italienisch
Caligari is my surname, and Italian is the cooking I always come back to. Hand-made pasta and a long table, no rush.- Grilled Cheese- Empanadas- Ribeye- Flan with Dulce de Leche- Sourdough Focaccia- Vitello Tonnato- Paccheri with Burrata- Lamb Chops- Tiramisù
Fuego Del Sur
Lateinamerikanisch
A Uruguayan grill brought to the table: cuts cooked exactly right, chimichurri made by hand, and dulce de leche to finish- Grilled Cheese- Empanadas Criollas- Ribeye- Flan con Dulce de Leche
Mesa Larga
gastronomie
A six-course tasting menu. It travels through southern South America, the Basque Country and Mexico — the three kitchens that shaped me. Minimum 6 guests, 72 hours' notice- Ceviche- Zeeland Mussels- Charred Leeks- Creamy Mushroom Rice- Chicken in Mole- Dark Chocolate & Ancho Chilli