Les menus de Chef Alessandro Caria sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Sardinian Land and Sea Tradition Menu
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A journey through Sardinian flavors, blending sea and land with local ingredients and tradition.- Chef's Welcome Selection- Citrus Marinated Red Prawn- Culurgiones with Datterino Tomatoes- Catch of the Day Fillet- Seadas with Local Honey and Sheep Milk Gelato
Sea Fine Dining Tasting Menu
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A refined seafood journey featuring fresh fish, shellfish, and vibrant Mediterranean flavors.- Chef’s Welcome- Seafood Finger Food Tasting- Tuna Tartare with Avocado and Citrus Ponzu- Shellfish Risotto with Lemon and Bottarga- Seared Amberjack with Pea Cream and Saffron Sauce- Coconut Bavarois with Mango and Passion Fruit
Vegetarian Fine Dining Experience
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A refined vegetarian menu celebrating seasonal produce and Italian flavors.- Chef’s Welcome Seasonal Bites- Sous Vide Cauliflower Starter- Homemade Tagliatelle with Herbs- Smoked Eggplant with Spiced Chickpea Cream- Dark Chocolate Mousse with Hazelnuts
Terra Fine Dining: A Journey through Sardinian Flavors
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A refined menu inspired by Sardinian pastoral cuisine, featuring local ingredients and elegant dishes.- Chef’s Welcome Amuse-Bouche- Vitello Tonnato with Olive Powder- Fregola with Lamb Ragù- Slow-Cooked Veal Cheek- Myrtle Cream with White Chocolate