Chef Benjamin Giovanni
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Menu de l'Île des Merveilles / Island of Wonders Menu
Inspiré par les îles légendaires et les trésors cachés de la Méditerranée / Inspired by the Legendary Islands and Hidden Gems of the Mediterranean
Indication des compétences et spécialités de Chef Benjamin Giovanni
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Tartelette de Tapenade Méditerranéenne / Mediterranean Tapenade Tartlet
Tartelette de Tapenade d'Olives et Tomates Séchées / Tapenade Olive and Sun-Dried Tomato Tartlet
Ceviche de Saint-Jacques au Safran / Saffron-infused Scallop Ceviche
Option 1: Des noix de Saint-Jacques fraîches marinées, sublimées par la délicatesse du safran. / Fresh scallops marinated and enhanced with the delicate flavor of saffron.
Tartare de Bar et Agrumes / Sea Bass and Citrus Tartare
Option 2: Un tartare frais de bar, rehaussé de zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur et de vivacité. / Fresh sea bass tartare, enhanced with citrus zest for a refreshing, zesty touch.
Homard Rosarito et quinoa au vert / Rosarito Lobster with Green Quinoa
Option 1: Un homard délicatement préparé à la rosarito, accompagné d'un quinoa vert léger et parfumé. / Delicately prepared Rosarito lobster, served with light and flavorful green quinoa.
Lotte Grillée & Purée à la Truffe / Grilled Monkfish & Truffle Mash
Option 2: Une lotte grillée parfaitement cuite, servie avec une purée de pommes de terre crémeuse à la truffe. / Perfectly grilled monkfish, served with creamy truffle-infused mashed potatoes.
Panna Cotta & Coulis de Fruits Rouges / Panna Cotta & Red Coulis
Une panna cotta onctueuse, accompagnée d'un coulis de fruits rouges frais et parfumé. / A creamy panna cotta, paired with a fresh and flavorful red fruit coulis.
Services disponibles pour ce menu
Chef Benjamin Giovanni propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Benjamin Giovanni peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Benjamin Giovanni
Born by the Mediterranean, I blend the vibrant flavors of my childhood to create generous and indulging memorable culinary experience.
Autres menus de Chef Benjamin Giovanni
Ces menus sont également proposés par Chef Benjamin Giovanni. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Benjamin Giovanni.