Chef Elvis Vasquez
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Menu prestige Créole
Savourez un voyage culinaire au cœur des Antilles avec le Menu Prestige. Chaque plat est préparé à partir de produits frais et sublimé par des saveurs créoles authentiques, offrant une expérience gastronomique généreuse et élégante.
Indication des compétences et spécialités de Chef Elvis Vasquez
ShareSavourez un voyage culinaire au cœur des Antilles avec le Menu Prestige. Chaque plat est préparé à partir de produits frais et sublimé par des saveurs créoles authentiques, offrant une expérience gastronomique généreuse et élégante.
Féroce d’avocat, piment doux maison
Le féroce d'avocat est une spécialité emblématique des Antilles, mêlant avocat mûr, morue effilochée, manioc et épices créoles. Servi avec un piment doux maison, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et authenticité.
Souskay de mangue verte, fraîcheur citronnée & piment des îles
Le souskay de mangue verte est une entrée fraîche et pleine de caractère. La mangue verte finement râpée est relevée d'une vinaigrette citronnée, d'herbes fraîches et d'une touche de piment des îles, offrant un parfait équilibre entre acidité, fraîcheur et saveurs créoles.
Risotto au lait de coco & gambas flambées au rhum avec une sauce au maracuja
Un risotto crémeux au lait de coco, sublimé par des gambas flambées au rhum. Le tout est accompagné d'une sauce au maracuja (fruit de la passion), qui apporte une touche fruitée et légèrement acidulée, pour une assiette raffinée aux saveurs tropicales.
Brochettes d’agneau aux épices, sauce chien & millefeuille de patate douce
De tendres brochettes d'agneau marinées aux épices créoles et grillées à la perfection, accompagnées d'une sauce chien fraîche et parfumée. Servies avec un millefeuille de patate douce fondant, ce plat allie caractère, finesse et saveurs authentiques des Antilles.
Aumônière de fruits exotiques flambée au rhum vieux
Une délicate aumônière garnie de fruits exotiques frais, légèrement flambés au rhum vieux pour révéler toute leur intensité aromatique. Un dessert raffiné, mêlant fraîcheur, gourmandise et les saveurs ensoleillées des Antilles.
Baba au rhum arrangé , chantilly légère au zeste de citron
Un baba moelleux généreusement imbibé de rhum arrangé maison, accompagné d'une chantilly légère parfumée aux zestes de citron. Un dessert gourmand qui marie la richesse du rhum à la fraîcheur des agrumes pour une finale tout en élégance.
mini-accras (morue & légumes)
Une sélection de mini-accras artisanaux, mêlant morue et légumes, délicatement épicés et frits à la perfection. Accompagnés d'une sauce créole maison, ils offrent une mise en bouche raffinée inspirée des saveurs authentiques des Antilles.
Services disponibles pour ce menu
Chef Elvis Vasquez propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Elvis Vasquez peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Elvis Vasquez
Chef passionné, expérimenté et adaptable.
Autres menus de Chef Elvis Vasquez
Ces menus sont également proposés par Chef Elvis Vasquez. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Elvis Vasquez.