Résumé du parcours professionnel Chef cuisinier passionné, je bénéficie d'une solide expérience en restauration traditionnelle, bistronomique et collective. Au fil de mon parcours, j'ai occupé des postes de chef de cuisine, de sous-chef et de second de cuisine, développant une expertise en gestion de brigade, élaboration de menus, maîtrise des coûts, respect des normes HACCP et valorisation des produits frais. Formé auprès de maisons reconnues telles que Lenôtre et Alain Ducasse, je mets un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, créative et généreuse. Rigoureux, organisé et investi, je sais m'adapter aussi bien aux établissements de restauration qu'aux prestations de chef à domicile et aux événements privés.