Je suis François Savin, chef privé sur la Côte d'Azur. Fort de vingt ans d'expérience, formé dans des restaurants étoilés Michelin, j'apporte depuis dix ans ma passion à la gastronomie dans les demeures et villas privées du littoral. J'ai ainsi eu le plaisir de cuisiner pour une clientèle internationale dans une dizaine de pays.

J'affectionne particulièrement la cuisine du Sud de la France : de saison, généreuse, intimement liée à la mer et au jardin, et dont le menu est inspiré par les produits du marché. Je conçois chaque dîner avec mes hôtes, sélectionne personnellement chaque produit auprès de producteurs locaux de confiance, puis prépare et dresse le repas chez eux, pour une soirée sans stress. Un dîner raffiné, digne des plus grands restaurants, pour qu'ils n'aient qu'à profiter de leurs invités.

Parmi mes spécialités : Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, sorbet à la citronnelle et chips d'artichauts ; Raviolis au homard, jus aux herbes fraîches et bisque de citronnelle ; et Turbot sauvage poêlé, sabayon au champagne. Et le dessert que mes invités commandent sans cesse, mon best-seller depuis toujours : le fondant au chocolat et sa crème anglaise au piment d’Espelette.

Mes clients me donnent une note de 4,9 sur 5 sur Google, et j’ai récemment partagé mon histoire sur Legend (Guillaume Pley).