Le chef Freddy Bordelais est passionné par la cuisine depuis sa tendre enfance ; il a appris les bases par ses parents tous les deux amateurs de la cuisine créole. Au fur et à mesure des années, il a su revisiter la cuisine française avec les parfums d'épices et les couleurs de la cuisine traditionnelle antillaise. Pour lui, la cuisine  est avant tout une passion épanouissante, dans laquelle le partage et le plaisir de ses convives sont pour lui une vraie récompense. Venez voyager avec chef Freddy : il vous fera découvrir de nouvelles sensations culinaires avec des mets parfumés et épicés, le tout dans une ambiance conviviale et joviale.