Les menus de Chef Guillermo Zamora sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
De Madrid al cielo
Inspiración mediterránea y española con productos de temporada y el alma de los mercados de Madrid.- - - - - - - Toasted cashew ajo blanco / cured bonito / tart green apple / smoked herbs oil- Roasted beetroot / Albariño beurre blanc / anchovy / tarragon oil- Garlic shrimp croquette with shrimp tartare- Flame-grilled leek / acorn-fed ham sauce / Joselito pork cheek veil / Payoyo cheese- Wild fish of the day “a la donostiarra” with potato rösti and piquillo in ham pil-pil- Creamy Idiazabal cheesecake with honey and rosemary, topped with basil foam
CRUJIENTE Y JUGOSO
Un recorrido por la cultura de los mercados callejeros y el street food mas viajero con influencias asiáticas y latinas. Mucho Fuego, sabores frescos y exóticos, contrastes de texturas crujientes, jugosas y combinaciones salvajes para que viajes sin moverte de casa.- - - - - - - - - -