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Montpellier

Julie-Anne, véritable passionnée de cuisine et de pâtisserie !
Je vous propose une cuisine engagée, gourmande et respectueuse des saisons en tant que cheffe à domicile, cheffe à demeure et traiteur.
Mes nombreux voyages et mon amour des produits locaux m’ont poussée à me tourner vers une cuisine du monde à laquelle j’ajoute ma touche personnelle. 
Formée dans de nombreux établissements prestigieux, je souhaite désormais partager mon savoir-faire et mon expérience directement avec vous.

D'où me vient cette passion de la cuisine ?
De mes deux grands-mères, l'une d’origine italienne et l'autre alsacienne, qui en plus d'être de vrais cordons bleus étaient très exigeantes dans les saveurs, le choix des produits et l'esthétique. 
J’ai toujours été entourée d'odeurs, de couleurs et de goûts : cela a été comme une évidence pour moi, je ne me voyais pas faire autre chose que cheffe.

Mes formations 
J'ai été formée dans divers établissements prestigieux et étoilés tels que L'hôtel de Paris (Monaco), Le Gavroche (Londres), Lenôtre (Paris), Curty's (Paris)... Mais ma curiosité et mon amour pour mon métier m'ont aussi amenée à aller voir ailleurs : j’ai donné des cours de cuisine au sein de l'entreprise Cook&amp;Go de Bordeaux, j’ai réalisé du show cooking avec l'Atelier des chefs mobile et bien sûr du chef à domicile &amp; à demeure depuis bientôt 10 ans.

Ma cuisine
Elle me ressemble : elle est juste, colorée, pétillante et bien sûr engagée... J'aime les produits locaux bruts que l'on peut sublimer et “pepser” ; j'adore jouer avec l'acidité, l'amertume... Tout est une question de dosage bien sûr, mais mon but est de surprendre les papilles et les yeux de mes convives. 

Menu À Partager&nbsp;&nbsp;
Assortiment de plats à partager
Menu Végétarien 50€/personne
Menu avec Viande ou Poisson 55€/personne
À partir de 6 convives
 
Menu Fraîcheur du Marché
Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert
Menu Végétarien 60€/personne
Menu avec Viande ou Poisson 65€/personne
A partir de 4 convives
 
Menu Bistronomique
Mise en bouche - Entrée - Plat -Pré-dessert - Dessert
Menu Végétarien 70€/personne
Menu avec Viande ou Poisson 80€/personne
A partir de 6 convives
 
Menu Gastronome
2 mises en bouche - Première entrée - Deuxième entrée - Plat - Pré-dessert - Dessert&nbsp;
Menu Végétarien 90€/personne
Menu avec Viande ou Poisson 110€/personne
A partir de 4 convives
 
Brunch
Assortiments de mets salés et sucrés
Menu Végétarien 40€/personne
Menu avec Viande ou Poisson 45€/personne
A partir de 6 personnes
 

Les prix des prestations comprennent :&nbsp;
- Les ingrédients pour élaborer le menu défini
- Dressage de la table avec votre service ou non (hors nappe et verre)
- La préparation et le service des assiettes&nbsp;&nbsp;
- Le rangement et le nettoyage de la cuisine
​
Les options possibles
*Décoration de table possible (sur devis)
*Plateau de fromage en supplément 7€/personne
*Possibilité accord Mets &amp; Vins (sur devis)
*Supplément de service à partir de 8 personnes​​​​
*​​Les prix des menus n'incluent pas les frais de déplacements&nbsp;

Un menu fidèle à l'original, préservant chaque détail tel que fourni.

A menu that stays true to the original, preserving every detail as provided.

coloque exatamenteo como esta, sem mudar nada

mini tatin de tomates au thym et oignons confits

Tatin

Poireaux

Lotte safranée

Sablé pistache fraise rhubarbe et citron

Fraise pistache

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert

Menu Fraîcheur du Marché

Envie de pepser vos tables ? Je m'occupe de tout.

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Indication des compétences et spécialités de Chef Julie Anne

Services disponibles pour ce menu

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