Les menus de Chef Kevin Pereira sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Cuisine Française Raffinée
Francais
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Découvrez un menu français raffiné avec des accords de vins locaux exquis. Savourez des ravioles de melon avec burrata, un duo classique de bœuf d'Aubrac et un plat inspiré d'une tarte, le tout complété par des vins régionaux soigneusement sélectionnés.- Ceviche Royal Dorado- Duo de Bœuf d'Aubrac- Dessert Inspiré de Tarte
Menu Dégustation de Décembre
Francais
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Célébrez la saison avec un menu festif et raffiné, combinant des saveurs élégantes et des ingrédients luxueux.- Saint Jacques Rôti avec Sablé à l’Encre- Taco Tartufata aux Champignons- Tartelette Panais et Oignons Crispy- Fricassée de Marrons et Cèpes en Raviole- L’Oeuf Bio du Pic-Saint-Loup Parfait- Faux-Filet de Boeuf Charolais Cuit Basse Température- Duo de Langoustine et Lotte avec Bisque de Crustacés- Sélection de Fromages et Confitures Artisanales- Streusel au Café et Namelaka au Chocolat Tonka- Financier Pistache et Crème Diplomate
St. Sylvestre Menu Deluxe Française
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Un voyage élégant à travers des saveurs françaises raffinées, des fruits de mer luxueux et des viandes tendres aux fromages et desserts chocolatés.- Pressé de Pommes de Terre Croustillant, Boeuf et Caviar Osciètre- Bonbon de Saint-Jacques à la Truffe- Taco Champignons et Herbes Fraîches- Huître en Gelée de Champagne et Perles de Yuzu- Yaourt de Foie Gras et Voile de Champignons- Raviole de Homard et Espuma de Céleri- Chapon Farçi à la Truffe et Mousseline de Marrons- Mille-Feuille de Comté au Pain d’Épices- Granité Romarin et Sorbet à l'Huile d'Olive- Rubik’s Cube Tout Chocolat
St. Sylvestre Menu (petit)
Francais
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Savourez une expérience culinaire élégante et artistique, préparée rien que pour vous, mettant en avant des saveurs sophistiquées et des techniques raffinées.- Saumon Gravlax au Yuzu- Pressé de Foie Gras avec Gelée Fruits des Bois- Taco Tartufata aux Champignons- Yaourt de Foie Gras aux Châtaignes et Champignons- Saint-Jacques Rôties au Beurre Blanc au Champagne- Chapon Farçi à la Truffe avec Sauce Verjus- Mille-Feuille de Comté et Clémentine- Streusel Praliné et Namelaka au Chocolat Tonka