Chef Kevin Pereira
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Menu Dégustation de Décembre
Célébrez la saison avec un menu festif et raffiné, combinant des saveurs élégantes et des ingrédients luxueux.
Indication des compétences et spécialités de Chef Kevin Pereira
ShareCélébrez la saison avec un menu festif et raffiné, combinant des saveurs élégantes et des ingrédients luxueux.
Saint Jacques Rôti avec Sablé à l’Encre
Saint Jacques rôti avec sablé à l’encre et citron confit.
Taco Tartufata aux Champignons
Un taco tartufata aux champignons et herbes fraîches.
Tartelette Panais et Oignons Crispy
Tartelette de panais avec oignons crispy.
Fricassée de Marrons et Cèpes en Raviole
Fricassée de marrons et cèpes en raviole, écume forestière et foie gras poêlé.
L’Oeuf Bio du Pic-Saint-Loup Parfait
L’oeuf bio du Pic-Saint-Loup parfait, mouillettes de comté, purée d’épinard et émulsion au lard de Colonnata.
Faux-Filet de Boeuf Charolais Cuit Basse Température
Faux-filet de boeuf Charolais cuit basse température, pressé de pomme de terre croustillant, billes de légumes glacés, coulis de betterave et jus corsé.
Duo de Langoustine et Lotte avec Bisque de Crustacés
Duo de langoustine et lotte, mini fenouils rôtis au beurre d’orange, purée pomme céleris et bisque de crustacés.
Sélection de Fromages et Confitures Artisanales
Sélection de fromages et confitures artisanales.
Streusel au Café et Namelaka au Chocolat Tonka
Streusel au café, namelaka au chocolat au lait et fève de Tonka, tuile de cacao et glace stracciatella.
Financier Pistache et Crème Diplomate
Financier pistache, crème diplomate à la vanille de Madagascar, framboises et glace bulgare.
Services disponibles pour ce menu
Chef Kevin Pereira propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Kevin Pereira peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Kevin Pereira
Déterminé à créer des moments gastronomiques uniques pour vous et vos convives.
Autres menus de Chef Kevin Pereira
Ces menus sont également proposés par Chef Kevin Pereira. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Kevin Pereira.