Chef Julien Laforge
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L’escapade en Méditerranée
Une invitation au voyage à travers les saveurs et les couleurs du bassin méditerranéen. Ce menu met à l’honneur une cuisine généreuse, fraîche et inspirée de mes origines libanaises. Chaque assiette cherche à respecter le produit tout en apportant une touche personnelle qui m’est chère. Une cuisine simple et généreuse, pleines de traditions, de découvertes et de plaisir.
Indication des compétences et spécialités de Chef Julien Laforge
ShareUne invitation au voyage à travers les saveurs et les couleurs du bassin méditerranéen. Ce menu met à l’honneur une cuisine généreuse, fraîche et inspirée de mes origines libanaises. Chaque assiette cherche à respecter le produit tout en apportant une touche personnelle qui m’est chère. Une cuisine simple et généreuse, pleines de traditions, de découvertes et de plaisir.
Hommos coloré
Hommos de betterave, pois chiches rôtis, persil et huile d’olive
Falafels croustillants
Falafels croustillants aux herbes fraîches, sauce sésame et grenade
Poisson de saison rôti, chermoula, légumes grillés et riz au vermicelles
Poisson de saison rôti, chermoula, légumes grillés et riz au vermicelles
Les Keftas de mon enfance
Keftas grillés, patate douce rôtie aux épices, haricots verts et jus de viande
Les gnocchis gourmands
Gnocchis snackés, haricots verts au zaatar, pickles de choux fleur et crème d’ail confit
Moelleux au chocolat noir, pistaches torréfiées et crème montée
Pommes caramélisées à la cannelle, crumble amande et crémeux fleur d’oranger
Services disponibles pour ce menu
Chef Julien Laforge propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Julien Laforge peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Julien Laforge
Un peu de Méditerranée, beaucoup de partage, et une table qui rassemble
Autres menus de Chef Julien Laforge
Ces menus sont également proposés par Chef Julien Laforge. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Julien Laforge.