La passion de chef Loïc Krimm pour la cuisine est née dès son plus jeune âge aux côtés de son père, lui-même chef de son restaurant. Il a été très vite au contact du métier, du savoir-faire, des saveurs. Après un apprentissage dans un restaurant gastronomique en Alsace, Loïc a travaillé dans différents établissements aux styles culinaires différents (bistronomique, traditionnelle), dans des établissements simples ou étoilés (1 et 2 étoiles).

Il a été chef dans un restaurant en Alsace. Très attaché à sa région native pour sa richesse gastronomique (choucroute, baeckeoffe, kouglof), chef Loïc est aussi ouvert à diverses influences, comme celles de la Méditerranée ou de l'Asie.

Chef Loïc aime cuisiner pour des moments conviviaux, de partage, entre amis ou en famille. Il aime particulièrement cuisiner le gibier et les poissons. Il est membre de la Fraternelle des cuisiniers, une association qui réunit des chefs de divers horizons et qui vise à promouvoir le métier à travers diverses manifestations. Enfin, il transmet sa passion au quotidien en donnant des cours à des particuliers.