Les menus de Chef Marie-Amélie Jurine sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Menu de la mer
francais
Goûtez toutes les saveurs de la mer sous différentes façons.- Canapé de saumon gravlax et chèvre frais- Biscuit sablé, chantilly d’aneth et œuf de poisson- Ceviche de dorade à la pêche jaune- Tataki de thon aux épices et sésame- Filet de bar façon crumble de pesto et ses légumes rôtis- Queue de lotte et sa mousse de petits pois- Tarte citron revisitée
Menu Italie
italienne
Un repas simple aux saveurs italiennes pour raviver vos papilles et vous emmener au pays de la dolce vitta.- Poivron grillé sur son pain à l’ail- Mini arancini cœur pesto- Carpaccio de tomates, pêches rôties et burrata- Carpaccio de bœuf, billes de citron et parmesan- Côte de bœuf Florentine, race Chianina et ses légumes rôtis- Gnocchis à la crème gorgonzola et touche pesto- Tiramisù traditionnel au café et amaretto- Pana cotta aux fruits rouges
Menu méditerranéen
méditerranéenne
De la Grèce à l’Italie en passant par la Provence, ce menu vous fera entendre les cigales.- Feuilleté féta et tomate confite- Bouchées aux olives- Pana cotta de chèvre frais et tartare de tomates- Tartare de tomates sur son lit de stracciatella- Filet de dorade royale au pesto façon crumble et ses légumes rôtis- Tournedos au beurre maîtres d’hôtel et ses légumes rôtis- Mousse au chocolat et coulis de fruits rouges- Crème brûlée infusée au romarin
Menu bonne franquette
francais
Pas de prise de tête, menus de plats gourmands pour se régaler en famille.- Salade grecque : tomates, fêta, olives, oignons rouges- Tarte à la tomate et stracciatella- Burger gourmand: steack boucher, cheddar, oignons caramélisés, salade, sauce burger du chef- Moules à la crème, vin blanc et échalote- Fondant au chocolat cœur fruits rouges- Salade de fruits de saison
Menu sylvestre
francais
Plongez au cœur des saveurs automnales.- Mousse de cèpes et lardons- Verrine de butternut et sa chantilly curry- Feuilleté de chèvre sur sa crème de betteraves- Pana cotta de brocolis et chèvre frais- Pavé de cerf, sauce vin rouge et champignons poêlés- Truite aux girolles en papillote, sauce ciboulette- Tarte aux poires et chocolat revisitée- Compotée de pommes cannelle et caramel