France

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Paris

Un immense merci à Marina pour avoir réalisé un dîner absolument exceptionnel chez nous ! Chaque assiette était une véritable explosion de saveurs, préparée avec soin et créativité. Elle a su sublimer des ingrédients simples ou exotiques en une expérience culinaire mémorable. Mes amis et moi avons été conquis, non seulement par son talent, mais aussi par son professionnalisme et sa disponibilité. C'était une soirée parfaite grâce à Marina. Je recommande vivement ses services à tous ceux qui souhaitent vivre un moment unique et gourmand. Encore bravo et merci ! 

N'hésitez pas à personnaliser le texte avec le nom du chef ou des détails spécifiques sur les plats ! 😊

Un immense merci à Marina pour avoir réalisé un dî

J'ai fait appel avec la Cheffe Marina Jaubert pour le repas d'anniversaire surprise de mon père.  Ce fut un moment exceptionnel: excellent repas avec de très beaux produits, super service. Madame Jaubert a été très réactive en amont pour l'organisation le Jour J. Un grand merci !  

J'ai fait appel avec la Cheffe Marina Jaubert pour

Faire appel a son talent fut une véritable explosion de saveurs et de couleurs grâce à Marina Jaubert, qui nous a offert une expérience culinaire hors du commun avec son menu asiatique.. Spécialisée dans les sushis, oui, mais c'est plus que ca....
elle nous a émerveillés bien au-delà de nos attentes . chaque bouchée était un voyage, sublimée par des produits d'une fraîcheur irréprochable! des marinades exquises! et une présentation digne des plus grands chefs..
Son professionnalisme est exemplaire : rapide, discrète, ponctuelle, hyper réactive et passionnée, elle maîtrise son art à la perfection et prend le temps d'expliquer chaque création avec précision. Ce n'était pas juste un buffet dinatoire, c'était un spectacle gastronomique, une découverte à chaque plat, les convives! Si vous cherchez une chef(fe!) à domicile qui allie finesse, créativité et excellence, ne cherchez plus. Marina Joubert est la perle rare qu'il vous faut ! à tester et re-tester absolument

Faire appel a son talent fut une véritable explosi

Un magnifique dîner préparé avec beaucoup de passion et de professionnalisme. Marina est très sympathique et parfaite en tout pour un dîner très réussi aux saveurs vraiment uniques. 

Un magnifique dîner préparé avec beaucoup de passi

Chef Marina Jaubert was great. She was able to cater to our needs and we had an exceptional dinner. Marina went above and beyond to make this a special meal. She decorated the table for us. She was very reliable and very quick to respond. I would totally book her again and would recommend her very much. Very happy. Thank you so much, Marina. All our guests were so impressed and we were all left happy and satisfied.

Chef Marina Jaubert was great. She was able to cat

Marina et Mohammad ont été parfait ! C'était une soirée vraiment superbe et ils ont grandement participé à la réussite de ce moments. Les mets étaient originaux et fins ! Merci encore 

Marina et Mohammad ont été parfait ! C'était une s

Ce fut une expérience incroyable sur la découverte de la vraie cuisine, asiatique. Merci encore à Marina, très convivial et professionnel.

Ce fut une expérience incroyable sur la découverte

Un grand merci c'était excellent. Nous avons passé un très bon moment !

Un grand merci c'était excellent. Nous avons passé

Everything was perfect, from the organisation to the great cooking experience we have had. I would recommend Marina. 

Everything was perfect, from the organisation to t

J'ai fait appel à Mme Jaubert pour organiser la soirée d'anniversaire de ma compagne et elle a été remarquable à tous les niveaux. La communication avec elle a été très facile lors de la préparation de l'événement. Le menu qu'elle a proposé et préparé était excellent, tant dans le choix des plats que dans leur réalisation. Ce repas nous a permis de découvrir de nouvelles saveurs de façon très agréable. Je recommande vivement ses services pour garantir la réussite de votre événement.

J'ai fait appel à Mme Jaubert pour organiser la so

Elle est à l’écoute des besoins des clients et utilisant des produits de bonnes qualités ! Nous avons passé une bonne soirée  


Elle est à l’écoute des besoins des clients et uti

Prestation exceptionnelle ! 
La cheffe est très gentille et disponible. Elle répond rapidement et toujours avec soin. 
La prestation était parfaite, la qualité de la nourriture et son professionnalisme sont sans égal. En plus de la prestation, elle n’a pas hésité à faire des petits « extras » comme acheter des fleurs, offrir des petits cadeaux.  
Je recommande vivement Marina pour toutes ses raisons ! 

Prestation exceptionnelle ! 
La cheffe est très g

Nous avons eu le plaisir de faire appel à la cheffe Marina pour un repas destiné à 18 convives, et l'expérience a été exceptionnelle ! Marina a su parfaitement s'adapter aux régimes alimentaires de chacun, assurant ainsi que tout le monde puisse profiter pleinement du repas. Les saveurs étaient sublimes, nous avons découvert des plats délicieux et originaux qui ont ravi nos papilles. Sa présentation des assiettes était soignée et élégante, ajoutant une touche de raffinement à chaque plat.

En plus de son talent culinaire, Marina a fait preuve d'une grande professionnalisme en s'occupant aussi de la décoration de la table, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. Elle a également été de précieux conseils pour le choix des boissons, harmonisant parfaitement les vins et autres boissons avec les mets proposés. En apothéose, les fromages originaux qu'elle a sélectionnés étaient parfaitement en accord avec le thème du repas, offrant une belle surprise à la fin du festin.

Et pour couronner le tout, les desserts choisis par la cheffe étaient tout simplement exquis ! Une vraie douceur qui a parfaitement clôturé ce repas mémorable.

Un grand merci à Marina pour cette prestation de qualité qui restera gravée dans nos mémoires. Nous ne manquerons pas de faire appel à elle pour nos futurs événements !

Nous avons eu le plaisir de faire appel à la cheff

Tout était parfait ! L’organisation de l’anniversaire surprise de mon conjoint a été d’une grande simplicité grâce à Marina, de la déco au menu , la ponctualité et la disponibilité dans les échanges avant l’événement. Tout le monde à adoré, c’était une soirée exceptionnelle. Merci encore à Marina !

Tout était parfait ! L’organisation de l’anniversa

Merci beaucoup à la Chef Marina qui nous a concocté un super menu d’anniversaire! Toute la famille, des petits au plus grands, s’est régalée !


Merci beaucoup à la Chef Marina qui nous a concoct

<p>J'ai créé mon entreprise de restauration en 2021 dans le sud de la France, spécialisée dans le sushi. Je vis à Paris depuis deux ans, où j'ai travaillé dans l'hôtellerie et la restauration. Mon expérience la plus marquante reste celle avec le chef Tomoyuki Yoshinaga, avec qui nous avons obtenu une étoile Michelin en mars dernier. Grâce à lui, j'ai pu approfondir mes techniques et enrichir mes connaissances des produits japonais.<br></p>

Une délicieuse amuse-bouche avec du gombo mariné et des tomates cerises glacées à la sauce umeboshi, accompagnée de Satsuma et d'une sauce collante au combava.

Nambanzuke de Gombo

Carpaccio de daikon et radis coloré à la sauce Nuzu, offrant un début rafraîchissant à votre repas.

Tsuketanono Froid

Petits gâteaux salés au tofu et sésame noir, servis avec une sauce au gingembre pour un plat chaud et réconfortant.

Goma Tofu Chaud

Aubergine au miso accompagnée de risotto au miso et de mochi aux champignons, rehaussée par un gel de shiso fumé.

Aubergine au Miso

Une sélection délicieuse de pâtisseries fusion franco-japonaises de la maison Tomo, parfaite pour terminer votre repas sur une note sucrée.

Sélection de Desserts Franco-Japonais

Une expérience culinaire unique en cinq temps alliant les traditions culinaires françaises et japonaises, avec des saveurs délicates et des présentations créatives.

Fusion

japonaise

chef à domicile

traiteurs

mariages

Menu Saishoku

Une sélection de trois entrées de saison mettant en valeur les ingrédients les plus frais.

Entrées de Saison

Douze nigiris élaborés à partir des meilleures prises du jour, reflétant l'essence de l'Omakase.

Douze Nigiris Assortis

Un cône de sushi roulé à la main, rempli d'ingrédients frais, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Temaki

Une soupe miso traditionnelle avec du tofu et des algues, réconfortante et apaisante.

Soupe Miso

Un dessert parmi la sélection de la Pâtisserie Tomo, ajoutant une douce touche finale à votre repas.

Sélection de Pâtisseries de la Maison Tomo

Une expérience culinaire japonaise authentique où vous laissez le chef vous présenter les meilleures offres saisonnières, des nigiris exquis aux desserts délicats.

sushi

Menu Omakase

Clémentine garnie de tartare de daurade, clémentine brûlée et œufs de saumon (Ikura).

Clémentine Garnie de Tartare

Fines tranches de Saint-Jacques fraîches et délicates, sublimées par des notes d’agrumes et d’épices légères.

Carpaccio de Saint-Jacques

Langoustines saisies, enrobées d’une sauce miso au goût umami, servies avec des légumes confits de saison, relevées par la finesse du caviar.

Langoustine au Miso

Une pièce de Black Angus halal caramélisée à la sauce teriyaki, accompagnée d’une pomme de terre Satsuma délicatement confite, le tout sublimé par de fines lamelles de truffe fraîche.

Black Angus Teriyaki Truffé

Une infusion rafraîchissante et épicée, rehaussée d’un zeste d’agrumes sudachi, avec une touche délicate de gelée parfumée au shiso et au yuzu.

Infusion Glacée de Gingembre et Sudachi

Un assortiment raffiné de pâtisseries fusion franco-japonaises, préparées par la maison Tomo pour clôturer le repas sur une note festive et gourmande.

Sélection de Pâtisseries de Fête de la Maison Tomo

Une expérience gastronomique de fêtes luxueuse qui allie fruits de mer frais, viandes tendres et desserts exquis pour une célébration festive.

Menu Spécial Fêtes

Une délicate sardine marinée avec des pickles de céleri croquant et de fenouil, introduisant une aventure culinaire raffinée.

Amuse-Bouche de Sardine

Tartare de thon frais avec sésame grillé et herbes aromatiques, mettant en valeur les saveurs naturelles de la Méditerranée.

Entrée de Tartare de Thon

Dashi de poisson de roche infusé au saké, poisson délicatement poché et une rouille à l'ail noir créent une fusion harmonieuse des influences provençales et japonaises.

Bouillabaisse Revisité à la Japonaise

Boeuf mijoté au vin rouge et miso avec légumes confits, fusionnant la daube provençale traditionnelle avec des saveurs japonaises.

Daube Provençale de Boeuf

Un shot rafraîchissant de gingembre et romarin avec un bonbon au saké et lavande pour nettoyer le palais.

Shot Gingembre-Romarin

Un dorayaki revisité garni de crème légère à la fleur d’oranger, mêlant dessert japonais et élégance française.

Dorayaki Façon Tropézienne

Embarquez pour un voyage gastronomique en six temps alliant l’essence de la Provence à la finesse de la cuisine japonaise. Une fusion unique de saveurs qui surprendra et ravira vos papilles, conçue pour une expérience intime ou de groupe.

Asiatique

Francais

Voyage Culinaire Marseille-Tokyo

Tomates cerises laquées à la prune umeboshi et fenouil mariné au gingembre pour introduire une expérience savoureuse.

Amuse de Tomate et Fenouil

Un carpaccio raffiné de sériole avec pesto de shiso rouge et prune umeboshi, pour un début frais et umami.

Entrée Carpaccio de Seriole

Truite marinée à basse température servie avec des légumes grillés au miso pour un plat équilibré et savoureux.

Truite et Légumes au Miso

Tataki de bœuf Black Angus mariné accompagné de patates douces japonaises grillées, pour une harmonie parfaite de tendreté et de saveurs fumées.

Tataki de Bœuf Black Angus

Un shot rafraîchissant infusé au gingembre avec une touche de wasabi, accompagné d'un bonbon au shiso rouge et au yuzu pour nettoyer le palais.

Shot Gingembre-Wasabi

Un dorayaki revisité garni de crème légère à la fleur d’oranger ou une option de la pâtisserie Tomo, fusionnant les traditions de dessert japonais et français.

Savourez un voyage culinaire en six temps qui marie habilement les saveurs japonaises et françaises. Une fusion élégante de plats méticuleusement élaborés, parfaite pour des dîners intimes ou en groupe.

Menus de Chef Marina Jaubert

Coup de cœur
des invités

L'un des meilleurs chefs privés sur ChefMaison, selon les gourmets

Menu Saishoku

Menu Omakase

Menu Spécial Fêtes

Voyage Culinaire Marseille-Tokyo

A L'Assiette: Un Voyage Culinaire

Menus de Chef Marina Jaubert

Coup de cœurdes invités

L'un des meilleurs chefs privés sur ChefMaison, selon les gourmets

Menu Saishoku

Menu Omakase

Menu Spécial Fêtes

Voyage Culinaire Marseille-Tokyo

A L'Assiette: Un Voyage Culinaire

Coup de cœur
des invités