Je suis cheffe à domicile française, spécialisée dans la gastronomie méditerranéenne contemporaine. Inspirée par les saveurs, les couleurs et les produits de saison de la Côte d'Azur, je puise également mon inspiration dans les cuisines japonaise et coréenne.

Mon parcours culinaire a débuté dans un restaurant axé sur le bien-être, où j'ai appris la cuisine sans gluten et sans lactose, ainsi que les techniques de cuisson à basse température permettant de préserver les saveurs et les qualités nutritionnelles. J'ai ensuite été sous-cheffe au restaurant deux étoiles Michelin L'Air du Temps, sous la direction du chef Sang-Hoon Degeimbre, où j'ai perfectionné mon approche de la gastronomie moderne, alliant précision et créativité.

Au fil des années, j'ai également participé à des événements culinaires prestigieux aux côtés de chefs renommés tels qu'Anne-Sophie Pic et Andreas Caminada.

Ma cuisine marie la générosité méditerranéenne à l'élégance et à la précision de la cuisine japonaise, ainsi qu'à la profondeur des saveurs coréennes. Je suis particulièrement passionnée par les techniques de fermentation et de lacto-fermentation, qui apportent fraîcheur, équilibre et complexité à mes plats.

Aujourd'hui, en tant que cheffe à domicile, j'ai à cœur de créer des expériences culinaires à la fois élégantes et généreuses, empreintes de raffinement et de convivialité. Ma cuisine est profondément saisonnière, axée sur l'équilibre, la fraîcheur et une présentation soignée.

J'affectionne particulièrement les fruits de mer, les légumes colorés, les herbes aromatiques, les bouillons, les pickles et les sauces délicates – transformant des ingrédients simples en expériences mémorables à partager autour de la table.

Qu'il s'agisse d'un dîner gastronomique intime, d'une réunion décontractée dans une villa ou d'un séjour privé de plusieurs jours, mon objectif reste le même : créer un moment culinaire chaleureux, personnalisé et inoubliable pour mes hôtes.