Le spécialiste de la truffe 

Passionné par le Diamant Noir du Périgord, Chef Nico, spécialiste de ce produit extraordinaire depuis de nombreuse années, vous propose de vous faire découvrir l'authentique Truffe Noire lors d'un repas d'exception qui vous fera vivre à une véritable expérience culinaire. Vous pourrez, lors de ce moment de partage, comprendre ce qui caractérise ce produit si convoité, déguster les saveurs si particulières de ce trésor noir et apprendre toutes ses subtilités.

Contrôleur sur les marchés au truffes du Périgord, adhérent à la Fédération Française des trufficulteurs et membre de la Confrérie de la truffe et du diamant noir, Nicolas se consacre exclusivement à la création de mets exceptionnels à base de truffes noires et à explorer toutes les subtilités et les nuances de son goût si unique. Il possède une connaissance approfondie de la truffe. Il vous expliquera où les trouver, comment les récolter et comment les utiliser de manière optimale dans ses créations culinaires. Il travaille avec les meilleurs producteurs locaux pour s'assurer d'avoir les truffes les plus fraîches et les plus savoureuses pour ses plats.

Lors de ses prestations, il utilise des techniques culinaires mélangeant innovations et traditions pour mettre en valeur la truffe noire, tout en respectant les bases culinaires de sa région. Il a un grand respect pour les ingrédients qu'il utilise pour créer des expériences culinaires uniques et mémorables.

Venez vivre cette expérience gastronomiques uniques et mémorables et en apprendre plus sur la truffe noire du Périgord