Romu est un chef privé d’origine française, spécialisé dans des expériences culinaires élégantes et conviviales, allant des dîners intimistes et repas gastronomiques à domicile aux réceptions cocktails, événements d’entreprise et mariages en petit comité.

Formé pendant six ans à l’École Hôtelière du Val de Loire, Romu débute sa carrière au restaurant étoilé Michelin Château La Roche Le Roy, avant de rejoindre Paris et La Truffière aux côtés du chef reconnu Jean-Christophe Rizet. Son parcours l’amène ensuite en Australie, où il affine son identité culinaire avant de lancer sa propre activité.

Sa cuisine met à l’honneur la simplicité, la saisonnalité et le partage. Romu compose des menus sur mesure à partir de produits locaux de grande qualité, proposant aussi bien des dégustations gastronomiques que des plats à partager ou des canapés raffinés.

Passionné par le savoir-faire artisanal, il explore les techniques de fumage indigènes, la cuisson au paperbark, la fermentation, le picklage, la charcuterie et le pain au levain. Chaque assiette raconte l’histoire des producteurs et célèbre le plaisir de se retrouver autour d’un bon repas.