Provence-Alpes-Côte d'Azur

France

Roquebrune-sur-Argens

Everything was truly wonderful. The food was beautifully presented and dekorated. Alexis is a cery good cook. Thank you very much for everything.

Everything was truly wonderful

Passionné par la gastronomie et le plaisir de recevoir, j’exerce aujourd’hui en tant que chef privé à domicile, avec une approche centrée sur l’émotion, le produit et l’expérience client.

Ma cuisine s’inspire de la gastronomie française contemporaine, enrichie par des influences méditerranéennes et japonaises, pour créer des assiettes à la fois élégantes, modernes et gourmandes. J’accorde une attention particulière à la qualité des produits, à la précision des cuissons et à l’équilibre des saveurs.

Chaque prestation est pensée comme une expérience sur mesure : j’échange avec mes clients afin de comprendre leurs envies, leurs habitudes, leurs contraintes alimentaires et l’esprit de leur événement. Mon objectif est simple : proposer une cuisine qui vous ressemble, dans une ambiance raffinée, conviviale et mémorable.

Ce que j’aime par-dessus tout, c’est créer des moments uniques autour de la table — qu’il s’agisse d’un dîner intime, d’un menu dégustation gastronomique ou d’un événement privé — où chaque détail compte, de l’assiette au service.

L’un des plats qui me représente le mieux est un menu dégustation alliant produits de la mer méditerranéens et techniques japonaises, où la précision, la fraîcheur et l’esthétique se rencontrent. C’est dans ces créations que je retrouve pleinement ce qui me fait vibrer : l’exigence, la créativité et le plaisir de faire vivre une véritable expérience culinaire.

Être chef privé, pour moi, c’est bien plus que cuisiner : c’est offrir un moment d’exception, directement chez vous.

Ceviche de daurade royale, leche de tigre passion–citron vert, mangue fraîche et huile de coriandre.

Saint-Jacques snackées, crémeux de fenouil et beurre blanc citronné

Loup rôti, mousseline de petits pois, feta, menthe et sauce vierge au yuzu

Filet de bœuf basse température, jus corsé et mousseline fumée au bois de cerisier

Sphère pistache, cœur fruits rouges, brownie, croustillant et coulis maison

Une expérience gastronomique complète imaginée comme un véritable voyage culinaire à domicile. Ce menu en plusieurs services mêle inspirations méditerranéennes, influences japonaises et techniques contemporaines. Produits d’exception, cuissons précises, sauces travaillées et dressages élégants composent une expérience entièrement personnalisée selon la saison, vos envies et les éventuelles restrictions alimentaires. Je cuisine directement sur place et prends en charge le dressage ainsi que le service pour transformer votre dîner en un moment unique.