Après avoir suivi une formation à l'École Hôtelière de Paris et accumulé quelques années d'expérience dans d'excellents restaurants parisiens, j'ai choisi de m'envoler vers les Antilles où j'ai passé de nombreuses années.

Là-bas, j'ai évolué dans différents établissements, puis j'ai ouvert mon propre restaurant, avant de me consacrer à la cuisine privée en villas ou à bord de yachts, notamment chez Privé.

De retour en France métropolitaine depuis 6 ans, j'ai continué à exercer mon métier dans des restaurants et des villas, ainsi que sur des yachts. Mon dernier poste m'a conduit à travailler sur le Highlander, un yacht de 50 mètres basé en Floride.