Chef Renzo Caligari
(Bekijk profiel)
Wine Bar Table
Table of pintxos and tapas to share without ceremony, the way a wine bar in José Ignacio does it. Made for birthdays, get-togethers and larger groups
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Renzo Caligari
ShareTable of pintxos and tapas to share without ceremony, the way a wine bar in José Ignacio does it. Made for birthdays, get-togethers and larger groups
Sourdough bread
Slow-fermented sourdough, baked the same day, with whipped butter and extra virgin olive oil
Grilled Cheese
With roasted tomato, oregano and olive oil
Empanadas
Hand-cut beef, pastry made from scratch
Gildas
Gildas: white anchovy, manzanilla olive and Basque guindilla pepper
Ribeye
Cooked to your liking, with chimichurri and two sides
Serrano ham croquetas
Creamy inside, fried to order
Flan with Dulce de Leche
Homemade, with whipped cream
Spanish potato tortilla
With onion confited for three hours
Stuffed Piquillo Peppers
Sweet roasted piquillo peppers filled
Sourdough Focaccia
Baked the same day, with new-harvest olive oil, rosemary and sea salt
Garlic Prawns
Gambas al ajillo with guindilla, served sizzling.
Vitello Tonnato
Thinly sliced veal in a tuna and caper sauce, served cold
Tomato Salad
Seasonal tomato, red onion and olive oil
Paccheri with Burrata
Slow-cooked San Marzano tomato and basil
Lamb Chops
With rosemary and garlic, roast potatoes and green salad
Dulce de Leche Crème Brûlée
Caramelised to order
Tiramisù
Assembled the same day, with espresso and bitter cocoa
Boek dit menu
Chef Renzo Caligari biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Renzo Caligari elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Renzo Caligari
Andere menu's van Chef Renzo Caligari
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Renzo Caligari. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Renzo Caligari