Chef Antonio Russo
(Bekijk profiel)
De 'Mare' Collectie: Verfijnde Italiaanse Zeevruchten
Een premium zeevruchtenreis geïnspireerd op de Italiaanse kust. Vers, elegant en duurzaam.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Antonio Russo
ShareEen premium zeevruchtenreis geïnspireerd op de Italiaanse kust. Vers, elegant en duurzaam.
Gebakken Mosselen Voorgerecht
Verse mosselen gebakken in witte wijn, knoflook en peterselie. Geserveerd met toast.
Zeevruchtensalade Voorgerecht
Octopus, inktvis en garnalen sous-vide met sla en selderijmayonaise. Citroenrasp afwerking.
Garnalencocktail Voorgerecht
Malse garnalen met sla, citroenroomsaus en zalmeitjes.
Linguine met Venusschelpen Hoofdgerecht
Al dente linguine met verse venusschelpen, knoflook, zongedroogde tomaten en peterselie.
Zeevruchtenrisotto Hoofdgerecht
Romige risotto met huisgemaakte visbouillon en een mix van verse zeevruchten.
Gnocchi met Scampi Hoofdgerecht
Malse gnocchi in rijke scampisaus, afgebakken met een krokante broodkorst.
Pittige Gebakken Calamari Hoofdgerecht
Krokant gebakken calamari met courgettechips en knoflookmayonaise.
Gegrilde Tonijn Hoofdgerecht
Sushi-kwaliteit tonijn, kort gegrild, met kruiden, olijfolie en balsamicocrème.
Zeevruchtenspiezen Hoofdgerecht
Zalm-, garnalen- en inktvispiezen met citroengratin, geserveerd met groentevelouté.
Boek dit menu
Chef Antonio Russo biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Antonio Russo elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Antonio Russo
My Motto: If an Italian says ''E' BUONO! (It's Good!)'' Trust Him.. Who knows? Maybe you could be the first to vouch for it!
Andere menu's van Chef Antonio Russo
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Antonio Russo. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Antonio Russo