Chef Carine Nomade Studio Cuisine
(View profile)
Saveurs d’automne côté Provence
L'automne fait son arrivée et nous amène dans les sous bois, ou le menu terre et mer peut être surprenant et les saveurs du potager intensifiées avec l'entrée des légumes oubliés ou pas. Les menus qu'ils soient en version végétarienne ou pas, sont composés de produits locaux et de saison. Les sauces et textures élaborées avec justesse.
Indication of Chef Carine Nomade Studio Cuisine's skills and specialties
ShareL'automne fait son arrivée et nous amène dans les sous bois, ou le menu terre et mer peut être surprenant et les saveurs du potager intensifiées avec l'entrée des légumes oubliés ou pas. Les menus qu'ils soient en version végétarienne ou pas, sont composés de produits locaux et de saison. Les sauces et textures élaborées avec justesse.
Mise en bouche dégustation
Variation de veloutés ( trois versions de potages automnales onctueux)
Les légumes et épices sont présentes en trois versions. Trois couleurs, trois saveurs.
Crémeux potiron et ses moules roties aux herbes
Gambas et chorizo en cassolette crémeuse
La Saint Jacques sur galet et ses petits légumes rotis
Pièce de bœuf , jus corsé, variation de légumes du Sud
Côte de veau fermier, champignons, creme de cerfeuil
Poisson cuit en croute de sel et vanille, creme d'ail/cresson, sabayon et légumes croquants
Dessert à l’assiette entre fruits et amandes
Book this menu
Chef Carine Nomade Studio Cuisine offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.
About Chef Carine Nomade Studio Cuisine
I don't cook a menu, I create an experience around your table