Chef Daniele Amato
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Menù Fiorentino
un menù tipicamente Fiorentino, come difficilmente si ritrova, un tuffo nel passato , nel gusto, nella tradizione, nel tornare ad assaporare i piatti autentici, rivisti in maniera moderna
Indication of Chef Daniele Amato's skills and specialties
Shareun menù tipicamente Fiorentino, come difficilmente si ritrova, un tuffo nel passato , nel gusto, nella tradizione, nel tornare ad assaporare i piatti autentici, rivisti in maniera moderna
Pappa la pomodoro
Tipica pappa al pomodoro (pane e pomodoro) con l'aggiunta di burrata e basilico
Crespelle alla fiorentina
Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con besciamella
spezzatino in Fricassea
Spezzatino di maiale cotto a bassa temperatura con, a fine cottura, l'aggiunta di una crema di uovo e limone
patate arrosto
Patate cotte in forno con aglio, olio evo ,rosmarino e salvia
Pesche Fiorentine
Pesche fresche servite nel vino rosso e accompagnate con biscotti di pasta di mandorle
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About Chef Daniele Amato
You know Tuscan trattorias? The real ones, with their red and white checkered tablecloths, flasks of Chianti Rosso, olive oil, homemade pasta, and the scent of ragù? Well, I'll bring all of this to your home!