Chef Flore's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Menu de Noël
fusion
Un menu gourmand et délicat qui ravira vos convives pour vos fêtes de fin d'année- Mini croque au pain d'épices- Tartelette croustillante crème de truffe et champignons- Velouté de courge, crumble salé et noisettes torréfiées- Truite en gravlax, crème à l'aneth et salade d'hiver- Pot au feu végétal- Suprêmes de dinde, pommes de terre rôties, sauce forestière- Bûche crème citron- Choux crème vanille, fruits frais
Menu fusion franco-japonais
fusion
Un menu en 4 temps, délicat, qui invite au voyage- Foccacia maison, crème de courge, pickles de légumes- Tartelette croustillante, échalotes confites- Oeufs mayonnaise au basilic- Tartare de daurade, pomme granny smith, sauce au agrumes- Magret de canard, bouillon iodé, pâtes de sarrasin (soba)- Légumes laqués, bouillon iodé, pâtes de sarrasin (soba)- Choux crème vanille, fruits frais- Mousse au chocolat, praliné noisettes, noisettes torréfiées
100% végétal
fusion
Un menu en 4 temps où le végétal est au centre de l'assiette.- Tartelette croustillante, échalotes confites- Foccacia maison, burrata, tomates séchées- Oeufs mayonnaise au basilic- Velouté de champignons, crumble salé, noisettes torréfiées- Pot au feu végétal- Risotto d'épeautre, poireaux fondants, copeaux de parmesan- Mousse au chocolat et sésame- Poire pochée, crème montée aux épices