Name: Mealbox Gourmet Journey
Brand: Chef Loïc
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Hauts-de-France

Oise

France

Paris

<p class="p1" style="margin-bottom: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-variant-position: normal; font-stretch: normal; line-height: normal;">Chef Loïc Krimm's passion for cooking began at a young age, alongside his father, who was a chef at his own restaurant. He quickly became immersed in the profession, mastering the skills and flavors of the trade. After training in a gourmet restaurant in Alsace, Loïc worked in various establishments with different culinary styles, ranging from bistronomy to traditional, in both casual and Michelin-starred settings.<p class="p2" style="margin-bottom: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-variant-position: normal; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 15px;"> <p class="p1" style="margin-bottom: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-variant-position: normal; font-stretch: normal; line-height: normal;">He served as a chef in a restaurant in Alsace, deeply connected to his native region known for its culinary richness, such as sauerkraut, baeckeoffe, and kouglof. Chef Loïc is also open to diverse influences, drawing inspiration from Mediterranean and Asian cuisines.<p class="p2" style="margin-bottom: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-variant-position: normal; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 15px;"> <p class="p1" style="margin-bottom: 0px; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-feature-settings: normal; font-variation-settings: normal; font-variant-position: normal; font-stretch: normal; line-height: normal;">Chef Loïc enjoys cooking for convivial moments, sharing meals with friends and family. He has a particular fondness for preparing game and fish. He is a member of the Fraternelle des Cuisiniers, an association that brings together chefs from various backgrounds and aims to promote the profession through various events. Lastly, he shares his passion daily by offering cooking classes to individuals

A velvety green asparagus soup paired with perfectly seared scallops, creating a harmonious and elegant start to your meal.

Un velouté d'asperges vertes accompagné de noix de Saint-Jacques poêlées, pour une entrée harmonieuse et élégante.

Een romige groene aspergesoep geserveerd met perfect gegrilde sint-jakobsschelpen, voor een harmonieuze en elegante start van uw maaltijd.

Green Asparagus Velouté with Seared Scallops

Velouté d'Asperges Vertes et Noix de Saint-Jacques Poêlée

Velouté van Groene Asperges met Gegrilde Sint-Jakobsschelpen

A luxurious house-made foie gras ballotine marinated in Gewurztraminer, served with cherry brandy jelly and rhubarb chutney for a sophisticated and flavorful experience.

Une ballotine de foie gras maison marinée au Gewurztraminer, servie avec une gelée de guignolet kirsch et un chutney de rhubarbe pour une expérience sophistiquée et savoureuse.

Een luxe huisgemaakte foie gras ballotine gemarineerd in Gewurztraminer, geserveerd met kersenbrandewijn gelei en rabarberchutney voor een verfijnde en smaakvolle ervaring.

Foie Gras Ballotine with Gewurztraminer Marinade

Ballotine de Foie Gras Maison Mariné au Gewurztraminer

Ballotine van Huisgemaakte Foie Gras met Gewurztraminer Marinade

An innovative lobster dish featuring a Montgolfière presentation with crisp julienne vegetables, orange and rosemary sauce, and Alsace saffron for an unforgettable main course.

Une montgolfière de lotte avec des légumes croquants, une sauce à l'orange et au romarin, parfumée au safran d'Alsace pour un plat principal inoubliable.

Een innovatief gerecht met langoustine in Montgolfière-presentatie, met knapperige julienne groenten, sinaasappel- en rozemarijnsaus, en saffraan uit de Elzas voor een onvergetelijk hoofdgerecht.

Lobster Montgolfière with Crisp Vegetables

Montgolfière de Lotte, Julienne de Légumes Croquants

Montgolfière van Langoustine met Knapperige Groenten

A stunning dessert featuring transparent layers of exotic fruits with vanilla, topped with coconut espuma and house-made passion fruit sorbet.

Un dessert époustouflant avec des couches transparentes de fruits exotiques à la vanille, surmonté d'une espuma coco et d'un sorbet maison aux fruits de la passion.

Een verbluffend dessert met transparante lagen van exotisch fruit met vanille, afgewerkt met kokos espuma en huisgemaakt passievrucht sorbet.

Exotic Fruit Transparency with Vanilla and Coconut Espuma

Transparence de Fruits Exotiques à la Vanille, Espuma Coco

Transparantie van Exotisch Fruit met Vanille en Kokos Espuma

An exquisite French dining experience featuring delicate amuse-bouches, refined starters, sophisticated mains, and a selection of decadent desserts, all showcasing the art of French cuisine.

Une expérience culinaire française exquise avec des amuse-bouches délicats, des entrées raffinées, des plats principaux sophistiqués et une sélection de desserts décadents, mettant en valeur l'art de la cuisine française.

Een verfijnde Franse eetervaring met delicate amuses, verfijnde voorgerechten, verfijnde hoofdgerechten en een selectie van decadente desserts, die de kunst van de Franse keuken benadrukken.

Elegant French Culinary Journey

Voyage Culinaire Français Élégant

Elegante Franse Culinaire Reis

A velvety asparagus soup paired with perfectly seared scallops for a refined start.

Un velouté d'asperges vertes accompagné de noix de Saint-Jacques poêlées pour un début raffiné.

Een fluweelachtige aspergesoep vergezeld van perfect gebakken sint-jakobsschelpen voor een verfijnde start.

Asparagus Velouté with Seared Scallops

Asperges Velouté met Gebakken Sint-Jakobsschelpen

Homemade foie gras ballotine marinated in Gewurztraminer, served with guignolet kirsch jelly and rhubarb chutney.

Ballotine de foie gras maison mariné au Gewurztraminer, accompagnée de gelée au guignolet kirsch et chutney de rhubarbe.

Zelfgemaakte foie gras ballotine gemarineerd in Gewurztraminer, geserveerd met guignolet kirschgel en rabarberchutney.

Foie Gras Ballotine met Gewurztraminer Marinade

Delicate monkfish served with crunchy julienne vegetables and a fragrant orange and rosemary sauce.

Lotte délicate servie avec des légumes croquants en julienne et une sauce parfumée à l'orange et au romarin.

Fijne heilbot geserveerd met krokante julienne groenten en een geurige sinaasappel-rozemarijnsaus.

Monkfish with Orange-Rosemary Sauce

Montgolfière de Lotte, Sauce à l'Orange et au Romarin

Monkfish met Sinaasappel-Rozemarijn Saus

A delicate blend of exotic fruits with vanilla transparency, coconut espuma, and homemade passion fruit sorbet.

Un mélange délicat de fruits exotiques avec une transparence vanille, espuma de coco, et sorbet maison aux fruits de la passion.

Een verfijnde mix van exotisch fruit met vanille transparantie, kokos espuma en zelfgemaakte passievrucht sorbet.

Exotic Fruit Transparency with Vanilla and Coconut

Transparence de Fruits Exotiques à la Vanille et Espuma Coco

Exotische Fruit Transparantie met Vanille en Kokos

Experience an elegant fusion of flavors with a luxurious amuse-bouche, refined starters, and exquisite mains and desserts.

Découvrez une élégante fusion de saveurs avec un amuse-bouche luxueux, des entrées raffinées et des plats principaux et desserts exquis.

Ervaar een elegante fusie van smaken met een luxe amuse-bouche, verfijnde voorgerechten en voortreffelijke hoofdgerechten en desserts.

Elegant Fusion Feast

Festin Élégant Fusion

Elegante Fusion Feest

A smooth asparagus velouté topped with succulent scallops, creating an elegant start.

Un velouté d'asperges vertes surmonté de noix de Saint-Jacques succulentes, pour un début élégant.

Een gladde asperges velouté afgewerkt met sappige sint-jakobsschelpen, voor een elegante start.

Perfectly cooked egg with a frothy asparagus cappuccino, complemented by crispy ham chips and hemp oil.

Œuf cuit à 64 degrés avec un cappuccino d'asperges blanches, complété par des chips de jambon croustillantes et de l'huile de chanvre.

Perfect gekookt ei met een schuimige asperge cappuccino, aangevuld met krokante ham chips en hennepolie.

Egg at 64 Degrees with Asparagus Cappuccino

L'Œuf Cuit à 64 Degrés, Cappuccino d'Asperges Blanches

Ei op 64 Graden met Asperge Cappuccino

Tender veal filet served with girolle sauce, homemade spaetzle, and seasonal vegetables.

Filet de veau tendre servi avec une sauce aux girolles, des spaetzles maison et des légumes de saison.

Zacht varkenshaasje geserveerd met girolle saus, zelfgemaakte spaetzle en seizoensgebonden groenten.

Veal Filet with Girolle Sauce

Filet de Veau, Sauce aux Girolles

Varkenshaasje met Girolle Saus

A modern twist on the classic Poire Belle Hélène, featuring elegant chocolate and pear elements.

Une version moderne de la classique Poire Belle Hélène, avec des éléments élégants de chocolat et de poire.

Een moderne draai aan de klassieke Poire Belle Hélène, met elegante chocolade en peer elementen.

Revisited Poire Belle Hélène

La Poire Belle Hélène Revisité à Ma Façon

Herziene Poire Belle Hélène

Savor a classic menu with refined dishes that combine traditional elegance with a touch of modern flair.

Savourez un menu classique avec des plats raffinés qui allient élégance traditionnelle et une touche de modernité.

Geniet van een klassiek menu met verfijnde gerechten die traditionele elegantie combineren met een vleugje moderne flair.

Classic Elegance Menu

Menu Élégance Classique

Klassiek Elegantie Menu

A delicate velouté of asparagus paired with seared scallops for a touch of elegance.

Un velouté délicat d'asperges accompagné de noix de Saint-Jacques poêlées pour une touche d'élégance.

Een delicate velouté van asperges gepaard met gebakken sint-jakobsschelpen voor een vleugje elegantie.

Fresh bar tartare served with a tangy vodka-horseradish yogurt and a crisp tuile.

Tartare de bar frais servi avec un yaourt au raifort et vodka, accompagné d'une tuile croustillante.

Verse bar tartaar geserveerd met een pittige vodka-radisjogurt en een knapperige tuile.

Bar Tartare with Vodka-Horseradish Yogurt

Tartare de Bar, Yaourt au Raifort et Vodka

Bar Tartaar met Vodka-Radisjogurt

Tender chicken supreme served with homemade gnocchi and a medley of spring vegetables.

Suprême de poulet tendre servi avec des gnocchis maison et un assortiment de légumes printaniers.

Zachte kipfilet geserveerd met zelfgemaakte gnocchi en een mengsel van lentegroenten.

Chicken Supreme with Spring Vegetables

Suprême de Poulet avec Légumes Printaniers

Kippenborst met Lente Groenten

A classic Paris Brest with a twist, featuring homemade hazelnut ice cream for a luxurious finish.

Un classique Paris Brest revisité, accompagné de glace maison aux noisettes pour une touche luxueuse.

Een klassieke Paris Brest met een twist, vergezeld van zelfgemaakt hazelnootijs voor een luxueuze afwerking.

Paris Brest with Hazelnut Ice Cream

Paris Brest avec Glace Maison aux Noisettes

Paris Brest met Hazelnoot IJs

Embark on a gourmet journey with a sophisticated blend of appetizers, luxurious mains, and decadent desserts.

Embarquez pour un voyage gourmet avec un mélange sophistiqué d'amuses-bouches, de plats principaux luxueux et de desserts décadents.

Begin een gourmetreis met een verfijnde mix van voorgerechten, luxueuze hoofdgerechten en decadente desserts.

Gourmet Journey

Indication of Chef Loïc's skills and specialties

Asparagus Velouté with Seared Scallops

Bar Tartare with Vodka-Horseradish Yogurt

Chicken Supreme with Spring Vegetables

Paris Brest with Hazelnut Ice Cream

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