Chef Marzia's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
L’ autentica cucina italiana direttamente a casa tua
italian
Un’esperienza gastronomica che celebra l’essenza della cucina italiana.
Dalle ricette tramandate di generazione in generazione alla pasta fresca preparata rigorosamente a mano, ogni piatto racconta una storia fatta di passione, ingredienti selezionati e sapori autentici.
Antipasti — Tre assaggi della tradizione
Burrata pugliese e pomodorini confit
Con basilico fresco, olio extravergine d’oliva e pane croccante.
Parmigiana di melanzane
Melanzane, pomodoro, mozzarella e Parmigiano Reggiano, secondo la tradizione.
Vitello tonnato alla piemontese
Tenere fettine di vitello con salsa tonnata fatta in casa e capperi.
Primo piatto
Tagliatelle fresche al ragù della domenica
Pasta all’uovo tirata a mano, con ragù di carne cotto lentamente e Parmigiano Reggiano.
Secondo piatto
Brasato di manzo al vino rosso
Cottura lenta, fondo di cottura ristretto, morbido purè di patate e verdure di stagione.
Dessert
Tiramisù classico fatto in casa
Crema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro.- Burrata e pomodorini confit- Arancini con ripieno filante di mozzarella- Bruschette con fegatini e cipolle caramellate- Vitello tonnato- Parmigiana di melanzane- Ravioli stesi a mano ripieni di ricotta e spinaci con burro salvia e parmigiano reggiano- Brasato al Barolo con purea di patate affumicate e verdure di stagione saltate- Tiramisù classico fatto in casa