Chef Marie-Amélie Jurine's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Menu de la mer
french
Goûtez toutes les saveurs de la mer sous différentes façons.- Canapé de saumon gravlax et chèvre frais- Biscuit sablé, chantilly d’aneth et œuf de poisson- Ceviche de dorade à la pêche jaune- Tataki de thon aux épices et sésame- Filet de bar façon crumble de pesto et ses légumes rôtis- Queue de lotte et sa mousse de petits pois- Tarte citron revisitée
Menu Italie
italian
Un repas simple aux saveurs italiennes pour raviver vos papilles et vous emmener au pays de la dolce vitta.- Poivron grillé sur son pain à l’ail- Mini arancini cœur pesto- Carpaccio de tomates, pêches rôties et burrata- Carpaccio de bœuf, billes de citron et parmesan- Côte de bœuf Florentine, race Chianina et ses légumes rôtis- Gnocchis à la crème gorgonzola et touche pesto- Tiramisù traditionnel au café et amaretto- Pana cotta aux fruits rouges
Menu méditerranéen
mediterranean
De la Grèce à l’Italie en passant par la Provence, ce menu vous fera entendre les cigales.- Feuilleté féta et tomate confite- Bouchées aux olives- Pana cotta de chèvre frais et tartare de tomates- Tartare de tomates sur son lit de stracciatella- Filet de dorade royale au pesto façon crumble et ses légumes rôtis- Tournedos au beurre maîtres d’hôtel et ses légumes rôtis- Mousse au chocolat et coulis de fruits rouges- Crème brûlée infusée au romarin
Menu bonne franquette
french
Pas de prise de tête, menus de plats gourmands pour se régaler en famille.- Salade grecque : tomates, fêta, olives, oignons rouges- Tarte à la tomate et stracciatella- Burger gourmand: steack boucher, cheddar, oignons caramélisés, salade, sauce burger du chef- Moules à la crème, vin blanc et échalote- Fondant au chocolat cœur fruits rouges- Salade de fruits de saison
Menu sylvestre
french
Plongez au cœur des saveurs automnales.- Mousse de cèpes et lardons- Verrine de butternut et sa chantilly curry- Feuilleté de chèvre sur sa crème de betteraves- Pana cotta de brocolis et chèvre frais- Pavé de cerf, sauce vin rouge et champignons poêlés- Truite aux girolles en papillote, sauce ciboulette- Tarte aux poires et chocolat revisitée- Compotée de pommes cannelle et caramel