The Netherlands

North Brabant

Altena

Nieuwendijk

Marjolein heeft een heerlijke lunch geserveerd van 3 gangen. Tonijn tataki, een bisque en tonfilets. Alles met een licht Aziatische toucht. Voor 4 personen in mijn eigen kantoor. Heerlijke smaken, uitstekend bereid en een zeer plezierige sfeer. Ik kan Marjolein van harte aanbevelen!

Marjolein heeft een heerlijke lunch geserveerd van

Grappige en spontane chef - en ook heel lekker gegeten!

Grappige en spontane chef - en ook heel lekker geg

We hebben een fantastisch kerstdiner gehad dankzij de kookkunsten van Marjoleine. Heerlijke gerechtjes, bereid en geserveerd met een glimlach, het kan niet beter!

We hebben een fantastisch kerstdiner gehad dankzij

Chef Marjoleine heeft ons kleinschalige verrassingsfeestje voor mijn moeder uitstekend verzorgd! Het menu was geinspireerd, gevarieerd, bijzonder, en met name fantastich lekker! Alle aanwezigen waren zeer te spreken, ook over Marjoleine zelf, ze maakte de ervaring erg gezellig. Ze heeft ook een speciaal toetje verzorgd omdat mijn moeder jarig was geweest, erg attent! Na afloop liet ze alles super netjes achter. Van harte aanbevolen, en wij zullen haar zeker opnieuw vragen bij de volgende gelegenheid!

Chef Marjoleine heeft ons kleinschalige verrassing

Blij dat we gekozen hebben voor een "chef aan huis"! Marjoleine heeft heerlijk voor ons gekookt. We hadden nogal wat wensen (een glutenvrij, een geen vis, een geen vlees, een geen lactose etc), maar aan alle uitzonderingen kon moeiteloos worden voldaan! Wil je een zorgeloze avond, lekker eten en gewoon een leuke kok op bezoek dan kunnen wij Marjoleine van harte aanbevelen! 

Blij dat we gekozen hebben voor een "chef aan huis

Erg goed en voor herhaling vatbaar.

Super fijn contact gehad, denkt goed mee. Super lekker gegeten een fijn restaurant gevoel ‘a la carte at home’ een hele vriendelijke attente kok. Super ervaring! 

Super fijn contact gehad, denkt goed mee. Super le

<p>With much love and passion, I get the chance to express my creativity and culinary skills every day. After completing my hospitality training and gaining valuable experience in professional restaurants, I decided to follow my own path. My passion for cooking, combined with my completed hospitality training and years of experience in professional kitchens, inspired me to realize my culinary dream. Creating tasteful and unforgettable culinary experiences.</p>

A tender carpaccio of venison and breast fillet, complemented with earthy beetroot, tangy goat cheese, and sweet mango.

Carpaccio of Venison and Breast Fillet with Beetroot, Goat Cheese, and Mango

A comforting spicy pumpkin soup, enriched with tender chicken and a touch of tart Granny Smith apples.

Spicy Pumpkin Soup with Chicken and Granny Smith Apples

A creamy risotto with Brussels sprouts, finished with crunchy walnuts and grated Parmesan cheese.

Brussels Sprout Risotto with Walnuts and Parmesan

A warm apple tart, with raisins and tangy orange apples, offering a perfect finish to an autumn meal.

Apple Tart with Raisins and Orange Apples

An autumn-inspired menu filled with earthy flavors and comforting seasonal ingredients.

French

modern

vegetarian

catering

private-chef

Autumn Menu ( vegetarisch )

Een verfijnd en elegant menu waarin de frisheid en zachtheid van de lente terugkomt.

allround

dutch

gastronomic

Lente menu, 4 gangen

Vegetarisch lente menu, 4 gangen

Tonijn en zwaardvis tataki parelcouscous, krab-tonijn mousse, citroen dragon sorbet, passievrucht
Of
Gegrilde Black Tiger Garnalen met Yuzu-boter, Avocado, Kaviaar en Cucumber Jelly

Voorgerecht

Kreeftensoep met kokosschuim, tauge, knoflook ]sprouts, sesam en zwarte bonen
of
Kleine Zeewolffilet met Koriander-limoenroom, Gember-soja-boter en Gegrilde Groenten

Tussengerecht

Gebakken tongfilet met sticky tamarinde saus of pittige oosterse saus en zwarte rijst
Of
Miso-Glazuurde Zalm met Gegrilde Paksoi, Shiitake-Paddenstoelen en Truffelrijst

Hoofdgerecht

Matcha groene thee tiramisu
of
Klepon balletjes Klepon balletjes ( een zoetige bal van gula djawa, kokosrasp en pandan )

Nagerecht opties

Ichigo Daifuku die een verse aardbei bevat en anko, een zoete rode-bonenpasta
0f
Mango Kokos Parfait met Roze Pitaya en Gebakken Kokosvlokken

Chef Marjoleine de Hoog's menus

Guest
Favorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Autumn Menu ( vegetarisch )

Lente menu, 4 gangen

Vegetarisch lente menu, 4 gangen

Aziatisch geinspireerd

Chef Marjoleine de Hoog's menus

GuestFavorite

One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

Autumn Menu ( vegetarisch )

Lente menu, 4 gangen

Vegetarisch lente menu, 4 gangen

Aziatisch geinspireerd

Guest
Favorite