Chef Meruen Ferchichi
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Menu de saison
Un menu créer dans le but de vous faire savourer des plat créer avec des excellent produits , car y as rien de mieux que de manger des bon légumes et fruit de saison !
Indication of Chef Meruen Ferchichi's skills and specialties
ShareUn menu créer dans le but de vous faire savourer des plat créer avec des excellent produits , car y as rien de mieux que de manger des bon légumes et fruit de saison !
Croquettes de polenta et son coulis de légumes de saison
Coulis de poivron/brocoli etc , tout dépend de la saison !
Focaccia maison , burrata , tomate séchée et boeuf AUBRAC façon tataki
Tataki marine a la sauce soja salé
Canard du Périgord snacke , purée de pomme de terre , coulis framboise et jus de volaille corsé
Choix entre canard / poissons/ poulet / bœuf
Pain perdu maison , figue rôti et caramel beurre salée
Avec une chantilly verveine
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About Chef Meruen Ferchichi
I transform your table into a gastronomic experience, leaving nothing behind