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Chef Réginald Smit

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Expérience Culinaire Française Raffinée

Vivez un voyage culinaire élégant avec une entrée de pâte à choux garnie de mousse de chèvre et de truffes, suivie de raviolis de langoustine dans un bouillon inspiré de l'Asie. Savourez un plat principal de pintade accompagné de légumes de saison, purée de patates douces et jus de volaille riche. Concluez avec une pavlova légère et acidulée à la mandarine.

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left laurel
One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

4.91 (35)

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Indication of Chef Réginald Smit's skills and specialties

Vivez un voyage culinaire élégant avec une entrée de pâte à choux garnie de mousse de chèvre et de truffes, suivie de raviolis de langoustine dans un bouillon inspiré de l'Asie. Savourez un plat principal de pintade accompagné de légumes de saison, purée de patates douces et jus de volaille riche. Concluez avec une pavlova légère et acidulée à la mandarine.

Entrée

Pâte à choux avec mousse de chèvre et truffes.

Plat Principal

Pintade avec légumes de saison, purée de patates douces et jus de volaille avec sirop de Liège.

Dessert

Pavlova à la mandarine 🍊.

Book this menu

Chef Réginald Smit offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.

Mealbox

Available as luxurious mealbox for delivery. You just need an oven.

Cooking Workshop

Courses are available as cooking workshop. Learn from the best

Private dining

Chef Réginald Smit can cook this menu on location for you and your guests

About Chef Réginald Smit

I use recipes from all over the world and most of them are infused with an Asian touch , due to my passion for travel.

Other menus by Chef Réginald Smit

These menus are also offered by Chef Réginald Smit. They can be adjusted to your taste and dietary preferences. Convinced by these example menus and looking for a private chef for a special event? Book Chef Réginald Smit

Élégance Côtière

Découvrez le goût raffiné de la cuisine côtière avec un mélange de fruits de mer frais et de saveurs délicates, pour finir avec un dessert luxueux.- Mini Nigiri- Truite Fumée & Pomme Granny Smith- Filet de Bar Grillé avec Sauce Moqueca- Banoffee Revisité

Charme Rustique

Savourez les saveurs copieuses de la cuisine rustique, avec des plats riches et réconfortants avec une touche sophistiquée, pour finir avec un dessert classique.- Mousse au Poivre avec Émietté de Chorizo- Salade de Poire & Fromage Bleu d'Auvergne- Filet de Canard avec Sauce au Vin Rouge- Snickers Revisité

Fraîcheur du Jardin

Délectez-vous des saveurs fraîches et vibrantes de la cuisine inspirée du jardin, avec des plats légers et rafraîchissants qui célèbrent les produits de saison.- Choux Salés- Ravioli de Carottes au Curcuma- Cabillaud Grillé avec Leche de Tigre- Pavlova Mandarines

Gourmet Urbain

Découvrez une touche contemporaine sur des plats classiques avec une touche urbaine, combinant des ingrédients gastronomiques et des saveurs innovantes pour une expérience culinaire mémorable.- Mousse au Poivre avec Huile de Noisette- Ravioli de Langoustine- Filet d'Agneau Grillé avec Curry- Tiramisu Revisité
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