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Chef Vincent van der Hoeven

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Menu de Fête du Chef

Un voyage culinaire raffiné avec des plats gastronomiques, mettant en vedette des fruits de mer et des interprétations modernes de plats classiques.

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One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests

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Indication of Chef Vincent van der Hoeven's skills and specialties

Un voyage culinaire raffiné avec des plats gastronomiques, mettant en vedette des fruits de mer et des interprétations modernes de plats classiques.

Entrée de Thon

Thon avec panais, algues et sésame, accompagné de potiron et citron.

Tonijn

Sesam, Avocado, Quinoa, Avocado, Bergamot, Soja, Ponzu

Soupe de Homard

Soupe de homard riche avec écrevisses, fenouil et parmesan.

Plat Principal de Bœuf Wellington

Bœuf Wellington classique servi avec chou rouge, gratin de pommes de terre et jus de truffe.

Tiramisu 2.0

Tiramisu moderne avec mascarpone, Tia Maria, chocolat noir, café et madeleine.

Book this menu

Chef Vincent van der Hoeven offers the following booking options for this menu. Imagine having a private chef cook these menus during your birthday, wedding or other special event.

Mealbox

Available as luxurious mealbox for delivery. You just need an oven.

Cooking Workshop

Courses are available as cooking workshop. Learn from the best

Private dining

Chef Vincent van der Hoeven can cook this menu on location for you and your guests

About Chef Vincent van der Hoeven

Together with you, we will craft this Culinary Journey to perfection

Other menus by Chef Vincent van der Hoeven

These menus are also offered by Chef Vincent van der Hoeven. They can be adjusted to your taste and dietary preferences. Convinced by these example menus and looking for a private chef for a special event? Book Chef Vincent van der Hoeven

Menu Automne Préféré du Chef

Un voyage gastronomique à travers les saveurs riches de l'automne, soigneusement élaboré avec des ingrédients de qualité. Profitez d'une expérience inoubliable des saveurs de saison.- Tartare de Bavette Entrée- Risotto aux Truffes Plat Principal- Filet de Bœuf Plat Principal- Crèmeux au Chocolat Blanc Dessert

Dîner déambulatoire de mariage des amis du chef

Un dîner déambulatoire exceptionnel avec un mélange de saveurs et d'ingrédients raffinés. Profitez d'un voyage créatif à travers des raviolis de saison, des asperges grillées et une panna cotta gourmande pour un mariage mémorable.- Charcuterie et pain au salami- Soupe Tom Kha Kai- Raviolis de saison- Asperges grillées avec parmesan et pesto- Poulet de maïs avec des nouilles- Porc effiloché avec tortilla et avocat- Mini burger avec tomate et cornichon- Panna cotta avec chocolat blanc et fruits de saison

Menu d'Hiver Lentement Cuit du Chef

Savourez la chaleur de l'hiver avec un menu qui met en valeur les meilleures viandes mijotées et des saveurs réconfortantes, parfait pour des moments chaleureux.- Entrée de Poitrine de Porc Lentement Cuite- Côtes Iberico Sans Os- Boeuf Bourguignon 2.0- Tarte Tatin aux Pommes

Expérience de grillade partagée du Chef

Une expérience culinaire partagée inoubliable autour du grill Ofyr. Savourez une série de plats préparés avec expertise, des fruits de mer délicats aux viandes riches, sans oublier les desserts tentants, parfaits pour une rencontre conviviale.- Entrée Coquille- Entrée de Cabillaud- Entrée Asperge Verte- Plat Principal de Pulled Pork- Plat Principal de Poulet Fermier- Plat Principal de Poitrine de Porc- Plat Principal Mini Burger- Dessert Mousse au Chocolat- Dessert Pomme et Caramel Salé- Panna Cotta avec Ananas

Voyage Exquis des Fruits de Mer

Plongez dans une aventure culinaire mettant en vedette les meilleurs fruits de mer, équilibrés par des saveurs vibrantes et des textures délicates.- Entrée de Kingfish- Entrée de Crabe des Neiges- Entrée de Langoustine- Plat Principal de Bar- Dessert Bordalou

Menu Délice d'Été

Savourez un délicieux menu d'été en commençant par un Tom Kha Kai frais avec des nouilles et des champignons. Ensuite, une risotto classique avec une combinaison luxueuse de truffes qui ne manquera jamais d'impressionner. Pour le dessert, choisissez entre une crème caramel traditionnelle avec spekkoek ou une touche ludique avec crème caramel, fruits frais, gel de baies, Oreo et noisette.- Gemarineerde Kingfish- Snowkrab- Iberico Ribs- Dry aged entrecote- Chocolade panna cotta

Voorjaar menu

Voorjaars menu, verse ingrediënten gebaseerd op het seizoen en top in kwaliteit- Lam- Kalfs tartaar- Truffel risotto- Ceviche Kingfish- Appel Tarte tatin

Zomer menu

Geniet volop wat de mooie ingrediënten die in de zomer beschikbaar zijn.- - - - -
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