Chef Nelson
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Menu Fusion 26
Un menu gourmand et raffiné, mêlant les saveurs de Bourgogne à quelques notes délicatement exotiques, entre finesse, fraîcheur et gourmandise.
Indication of Chef Nelson's skills and specialties
ShareUn menu gourmand et raffiné, mêlant les saveurs de Bourgogne à quelques notes délicatement exotiques, entre finesse, fraîcheur et gourmandise.
Gougères bourguignonnes au Comté affiné
Gambas rôties Mousseline de patate douce au gingembre, chips de chorizo
Dorade royale rôtie Petits légumes de saison, pak choï, riz jasmin
Mi-cuit Manjari Crème légère à la vanille
3 fromages de Bourgogne
Supplément à 6euros/personne
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About Chef Nelson
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