Chef Fernande Simon's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Dégustation
creative
Menu dégustation en 6 service ( je propose un menu de 6 plats composé d’un amusement bouche de 2 entrées 2 plats 2 desserts en dégustation)- Tarte fine concassées de tomates- Calamars au beurre d’ail- Carpaccio de saint Jacques- Gravlax de saumon- Tartare de thon au fruit rouge- Terrine de foie gras gelée hibiscus- Assiette de fruits de mer- Ballotine de volaille farcies aux morilles g- Filet de bar écaille de petit légumes- Filet de bœuf ,légumes de saison sauté- Filet de canette ,millefeuille de pommes de terre rôti confit d'oignons rouges- Pieuvre grillée, champignons de paris, siphon de légumes d'antan- crème brûlée a la vanille- Pain de gêne à la pistache ,Ganache chocolat blanc au fruit rouge- Pana cota au coco et fruits de la passion aromatisée au rhum coulis de fruits de- Pavlova citron au fruit de saison et sa crème onctueuse- Tartelette Crémeux de Riz au lait éclat de noisettes torréfiées Sauce chocolat