Les menus de Chef Anne van Doesburg sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Menu au choix
Nouvelles suggestions; menu Autonme / Hiver- - Tombée de champignons en persillade, straccialetella au poivre noir- - Salade de poulpe citronnée, ail & persil- - Poulet de Bresse, sauce vin jaune, champignons, grenailles et huile verte- - Daube de boeuf provençale, polenta- - Filet de boeuf, jus corsé au thym, panais rôti, noisettes- - Lotte au safran, sauce aux moules et riz jaune- - Langoustines grillées, tombée de blettes, bisque- - Tataki de boeuf, jus vierge aux herbes fraiches- - Saumon mariné mi cuit, sauce miel soja gingembre, purée de patate douce- - Tarte aux deux citrons meringuée- - Tarte tatin, caramel au beurre salé- - Betteraves rôties, crème de fêta et noix- - Maquereau flambé, citron confit et estragon- - Tartelette poire, bleu d’Auvergne et noix- - Lune de courge rôtie, crémeux au sésame, ail violet et- - Crudo de poisson blanc, sauce figue, pickles de pomme et coriandre- - Noix de saint Jacques, crémeux de maïs grillé, huile verte- - Aubergine rôtie, miso, miel & herbes fraiches- - Raviole de légumes, jus au citron confit, herbes- - Magret de canard, carottes en trois textures, jus miel et xérès- - Panna cotta vanille, coulis de fruits de saison & crumble