Chef Anne
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Nouvelles suggestions; menu Autonme / Hiver. Une cuisine de saison, équilibrée et gourmande, avec des produits soigneusement sélectionnés et des associations de saveurs adaptées à chaque plat. Possibilité d’accompagner le menu d’un accord mets et vins personnalisé pour compléter l’expérience.
Indication des compétences et spécialités de Chef Anne
ShareNouvelles suggestions; menu Autonme / Hiver. Une cuisine de saison, équilibrée et gourmande, avec des produits soigneusement sélectionnés et des associations de saveurs adaptées à chaque plat. Possibilité d’accompagner le menu d’un accord mets et vins personnalisé pour compléter l’expérience.
- Tombée de champignons en persillade, straccialetella au poivre noir
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- Salade de poulpe citronnée, ail & persil
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- Daube de boeuf provençale, polenta
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- Tataki de boeuf, jus vierge aux herbes fraiches
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- Betteraves rôties, crème de fêta et noix
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- Noix de saint Jacques, crémeux de maïs grillé, huile verte
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- Poulet de Bresse, sauce vin jaune, champignons, grenailles et huile verte
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- Filet de boeuf, jus corsé au thym, panais rôti, noisettes
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- Lotte au safran, sauce aux moules et riz jaune
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- Langoustines grillées, tombée de blettes, bisque
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- Saumon mariné mi cuit, sauce miel soja gingembre, purée de patate douce
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- Tarte aux deux citrons meringuée
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- Tarte tatin, caramel au beurre salé
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- Maquereau flambé, citron confit et estragon
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- Tartelette poire, bleu d’Auvergne et noix
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- Lune de courge rôtie, crémeux au sésame, ail violet et
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- Crudo de poisson blanc, sauce figue, pickles de pomme et coriandre
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- Aubergine rôtie, miso, miel & herbes fraiches
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- Raviole de légumes, jus au citron confit, herbes
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- Magret de canard, carottes en trois textures, jus miel et xérès
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- Panna cotta vanille, coulis de fruits de saison & crumble
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Services disponibles pour ce menu
Chef Anne propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Anne peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Anne
Des saveurs qui voyagent, une cuisine qui rassemble, et un chef qui met du soleil dans vos assiettes
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Ces menus sont également proposés par Chef Anne. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Anne.