Je me suis reconvertie en cuisine sur les bancs de l'école Ferrandi. J'ai ensuite travaillé aux fourneaux d'Hélène Darroze, Manon Negretti et Antoine Guichard (Chef 2 étoiles - l'Oiseau Blanc). En 2020 je lance un compte Instagram qui compte aujourd'hui plus de 13k abonnés et sur lequel je partage mes recettes. En 2023, je publie un livre de cuisine chez Marabout.

Je propose une cuisine moderne, incisive, locale et de saison. Je produis ma propre huile d’olive dans le Luberon, une grande partie de mes fruits et légumes et toutes mes plantes aromatiques viennent du potager familial en Normandie. Et comme le visuel est aussi important que le goût, je propose d’apporter ma propre vaisselle: une collection de céramique sur mesure fabriquée à la main en France.

Intulé des plats:

Ravioles de homard au basilic, sauce bisque - Petits pains farcis aux crevettes, coriandre vietnamienne - Tomates confites en eau de tomate aromatique - Ravioles de butternut au foie gras et aux noix - Bar, beurre blanc au yuzu kosho et condiments multicolores - Crudo de daurade aux cerises et à l'estragon - Ceviche de bar au lait de coco - Blini au sarrasin, oeuf frit pané au panko et persil, poêlée de champignons..