Je suis chef de formation classique française, mais j'aime aussi cuisiner : fusion asiatique, italienne, végétarienne et végétalienne, nutritionnelle, etc. Je privilégie les produits locaux et de saison. Un chef privé se doit de maîtriser plusieurs styles culinaires.

Je travaille avec des clients du monde entier, dans des villas, des chalets et sur des bateaux. Ma clientèle vient d'Europe, d'Australie et de Nouvelle-Zélande, d'Amérique du Nord et du Sud et du Canada, du Moyen-Orient et de Russie. J'ai une solide expérience des différentes cuisines et régimes alimentaires, notamment en nutrition, grâce à mon travail avec des entraîneurs lors de stages et des athlètes en préparation physique.