Les menus de Chef Flore sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Menu de Noël
fusion
Un menu gourmand et délicat qui ravira vos convives pour vos fêtes de fin d'année- Mini croque au pain d'épices- Tartelette croustillante crème de truffe et champignons- Velouté de courge, crumble salé et noisettes torréfiées- Truite en gravlax, crème à l'aneth et salade d'hiver- Pot au feu végétal- Suprêmes de dinde, pommes de terre rôties, sauce forestière- Bûche crème citron- Choux crème vanille, fruits frais
Menu fusion franco-japonais
fusion
Un menu en 4 temps, délicat, qui invite au voyage- Foccacia maison, crème de courge, pickles de légumes- Tartelette croustillante, échalotes confites- Oeufs mayonnaise au basilic- Tartare de daurade, pomme granny smith, sauce au agrumes- Magret de canard, bouillon iodé, pâtes de sarrasin (soba)- Légumes laqués, bouillon iodé, pâtes de sarrasin (soba)- Choux crème vanille, fruits frais- Mousse au chocolat, praliné noisettes, noisettes torréfiées
100% végétal
fusion
Un menu en 4 temps où le végétal est au centre de l'assiette.- Tartelette croustillante, échalotes confites- Foccacia maison, burrata, tomates séchées- Oeufs mayonnaise au basilic- Velouté de champignons, crumble salé, noisettes torréfiées- Pot au feu végétal- Risotto d'épeautre, poireaux fondants, copeaux de parmesan- Mousse au chocolat et sésame- Poire pochée, crème montée aux épices