Chef Jean Jacques Daluz
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Élégance Gourmande
Savourez une expérience culinaire raffinée avec un plat principal de veau luxueux, une amuse-bouche délicate à base de poireaux, et un dessert aux fraises éblouissant.
Indication des compétences et spécialités de Chef Jean Jacques Daluz
ShareSavourez une expérience culinaire raffinée avec un plat principal de veau luxueux, une amuse-bouche délicate à base de poireaux, et un dessert aux fraises éblouissant.
Poireaux en Moelleux, Foie Gras et Chips de Bellota
Une émulsion de poireaux nouveaux avec une bille de foie gras de canard, poudre de pain d’épices, eau de tomates, et huile de basilic.
Mosaïque de Cabillaud et Saumon à la Ciboulette
Dos de cabillaud et saumon sauvage d’Ecosse, cuit lentement dans un fumet de poisson safrané, lié à l’ail doux et ciboulette, montés en mosaïque sur un lit de biscuit de légumes.
Quasi de Veau Laqué à l’Estragon
Un cœur de quasi de veau de lait, cuit basse température, avec un croustillant de Guanciale, laqué aux jus d’échalotes et gnocchis de cèpes.
Fraise en Trois Textures
Déclinaison de fraises avec meringue craquante, compotée de fraises, sorbet à la fraise, crème montée au mascarpone, dans une cage de tuile dentelle au sésame.
Services disponibles pour ce menu
Chef Jean Jacques Daluz propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Jean Jacques Daluz peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Jean Jacques Daluz
Faire de ma passion... Votre plaisir
Autres menus de Chef Jean Jacques Daluz
Ces menus sont également proposés par Chef Jean Jacques Daluz. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Jean Jacques Daluz.