Les menus de Chef Morgan Kaltenekker sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Menu signature Moka_traiteur
francais
Carpaccio de Saint-Jacques, Pomme Granny Smith, noisettes torréfiées, huile de noisette & citron vert
• Médaillon de veau rôtI, Jus aux morilles, mousseline de pommes de terre aux herbes fraîches & carottes fanes glacées
•sélection de trois fromage affiné
• Poire pochée à la vanille, Crumble aux amandes, caramel au beurre salé & fraîcheur vanille- Burrata des pouilles- Terrine fine de poissons- Foie gras mi-cuit- Ballotine de volaille pochée au bouillon- Risotto crémeux aux trois bouillons- Pavlova aux fruits de saison- Panna Cotta coulis de fruits de saison- Carré de chocolat ,