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Chef Laurence Monteillard

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Boulogne-Billancourt, France 🇫🇷
francais
Fruits de Mer
fodmap
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Préparation
Chef Laurence Monteillard arrivera 1 heure avant votre événement
Extras
Accordez des extras avec le chef via chat. Pensez à des ustensiles de table spéciaux ou à une bague cachée dans le dessert 💍
Nettoyer
Votre cuisine sera plus propre qu'elle ne l'était lorsque Chef Laurence Monteillard est arrivé

À propos de Chef Laurence Monteillard

Une première partie de carrière en hôtellerie restauration après avoir été diplômée d’un BTS lycée hôtelier, et auprès de grandes tables à Bordeaux, Marseille, Paris et Amélie des bains chez Michel Guérard, père fondateur de cette cuisine saine et naturalité.

Un retour aux sources et à mes véritables passions, la cuisine et la pâtisserie. Grâce aux CAP cuisine, CAP pâtisserie et des perfectionnements auprès des Ecoles Lenôtre et Ducasse, également auprès du Chef pâtissier Eddie Benghanem au Trianon Palace, je fais preuve de curiosité en étant en recherche perpétuelle de parfaire les associations de produits, d’ingrédients de saison, de découvrir préservant des gouts authentiques.

Je définirai ma cuisine comme mariant tradition et modernité, rigueur et respect du produit et des saisons ; mon objectif étant d’exalter les gouts et les saveurs authentiques du produit dans le respect de l’environnement et des saisons, la prise de conscience du travail derrière la production agricole. Toujours en veillant à la santé, à l'équilibre alimentaire, allier diététique et gourmandise, une valeur essentielle.

Cuisiner, pâtisser, sont selon ma vision, une source de partage, de rassemblement exprimant la générosité, le faire plaisir. Rendre heureux mon client et ses convives

Type de cuisine:

Cuisine lfrançaise égère, diététique et délicate, spécialité de cuisson basse température, (poisson et volaille notamment) saveurs authentiques des produits, Mise en avant des légumes anciens. Spécialité de pâtisserie raisonnée : entremets à insert de compotée et gelée de fruits, mousse légère, croustillant, biscuit . Spécialités en mets et pâtisserie sans glutose, sans lactose, fodmaps etc.


Impressions

5 (1 avis)

Ce que vous devez savoir

Santé et sécurité
  • Certificat d'hygiène
  • Certificat d'allergie
  • Assuré lors de l'utilisation de la plateforme
  • Chef professionnel
Conditions d'annulation
Annulation gratuite pendant 7 jours avant l'événement. Consultez la politique d'annulation complète de l'hôte qui s'applique même si vous annulez pour cause de maladie.

Produits faits maison par Chef Laurence Monteillard

Nos chefs peuvent vendre des boîtes repas, des boîtes dîner, et d'autres spécialités, telles que des pâtes ou des sauces
Chef Laurence Monteillard ne vend pas encore de produits.

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